Mikä Patatas bravas on ja miten se valmistetaan? Tässä on vaiheittainen perunabravas-resepti
Miscellanea / / November 22, 2021
Patatas bravas, yksi Espanjan perinteisistä ruoista, on yksi viime päivien tutkituimmista ruoista. Voit tarjoilla perunabravas-reseptiä, joka tekee siitä jopa nälkäisen, teen kanssa tai aterioiden alkupalana. Resepti on tämän päivän artikkelissamme.
Patatas bravas, espanjalaiselle keittiölle ainutlaatuinen maku, tarjoillaan mausteisen ja valkosipulikastikkeen kera. Patatas bravas, joka tunnetaan myös espanjalaisina alkupaloina, voidaan tarjoilla sekä välipalana aterioiden yhteydessä että pääateriana aamiaisella. Tulipippuria käytetään patatas bravasin valmistukseen. Patatas bravas, jota kutsutaan myös patatas a la brava tai papas bravas “Rohkeat perunat” tarkoittaa. Lyhyesti sanottuna sitä voidaan kuvata perunaksi kuumalla kastikkeella. Olemme koonneet patatas bravas -reseptin niille, jotka haluavat kokeilla erilaisia perunaruokia ja niille, jotka pitävät kuumasta ruoasta.
LIITTYVÄT UUTISETKuinka paistaa rapeita perunoita? Käytännöllinen ranskanperunoiden resepti
PERUNA BRAVAS -REEPTI:
MATERIAALIT
4-5 perunaa
1 tl oliiviöljyä
2 teelusikallista suolaa
Kastiketta varten;½ kuppi tomaattipyreetä
1/2 sipulia
3 ruokalusikallista oliiviöljyä
3 ruokalusikallista majoneesia
1 ruokalusikallinen kuumaa pippuria
1 valkosipulinkynsi
1 ruokalusikallinen omenaviinietikkaa
Aioli-kastikkeelle;150 ml lasillinen maitoa
3 valkosipulinkynttä
20 grammaa omenaviinietikkaa
hyppysellinen suolaa
Auringonkukkaöljy
LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoimpia paistettuja perunoita? Vinkkejä perunoiden paistamiseen
VALMISTUS
Kuori ensin perunat ja leikkaa ne kuutioiksi.
Paista perunoita öljyssä miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
Jätä perunat 5 minuutin kuluttua talouspaperin päälle ja odota, että ne vapauttavat öljynsä.
Laita kastiketta varten kaikki ainekset kulhoon ja vatkaa tehosekoittimella.
Laita aioli-kastiketta varten kaikki ainekset öljyä lukuun ottamatta kulhoon ja vatkaa ne vatkaimella.
Lisää samalla vatkaten auringonkukkaöljyä ja sekoita kunnes se sakenee.
Laita perunat takaisin kuumaan öljyyn ja paista 4-5 minuuttia.
Valuta öljy pois pitämällä perunat talouspaperin päällä.
Lisää sitten suola ja sekoita perunat.
Nosta perunat tarjoiluvadille ja lisää aioli-kastike päälle.
Lisää sitten patatas bravas -kastike.
Hyvää ruokahalua...
TARRAT
JAA
Kommenttisi on lähetetty onnistuneesti.
Kommenttiasi lähetettäessä tapahtui virhe.