Kuinka syödä sushia? Kuinka tehdä sushia kotona? Sushi temppuja

Aasialaisesta keittiöstä maailmalle levinnyt sushi on tullut maassamme lähes kuuluisaksi. Jaamme kanssasi sushireseptin kotona niille, jotka ovat kiinnostuneita aasialaisesta keittiöstä ja jotka ovat myös sushin ystäviä. Kuinka syödä sushia? Löydät kaikki tiedot Sushista artikkelistamme.

Sushi; Sushia, jonka pääraaka-aineet voivat olla tonnikala, makrilli ja ankerias, voidaan valmistaa myös muista merenelävistä, kuten katkarapuista ja mustekalasta. Maassamme tuotua sardellia ja lohta voidaan käyttää myös Turkissa valmistetussa sushissa. On myös sushityyppiä, joka on tutun ulkonäöltään pienissä pyöryksissä ja tarjoillaan vain viipaloimalla raakaa kalanlihaa. On myös neliön tai kartion muotoisia lajikkeita, jotka valmistetaan puimuotista poistamalla ja jotka syödään käsin, ei syömäpuikon avulla. eräänlainen levä"en minäkäänkääritty ympärille bambulevyn avulla sushiaSe saadaan käärimällä mereneläviä, jotka asetetaan keitetyn, sokerilla ja riisiviinietikalla maustetun riisin keskelle ja syödään eri kastikkeiden kanssa. Sushilautasessa on käytetty myös eri vihannesten makuja.

Wasabi-kasvin juurista saatava ja samalla nimellä kantava kastike ja soijakastike ovat sushin välttämättömiä mausteita. Sushi voidaan kastaa ensin soijakastikkeeseen pitämällä syömäpuikolla syömäpuikolla ja maustamalla sitten pienellä pisaralla wasabia. Syy siihen, miksi wasabia käytetään niin vähän, johtuu siitä, että se on niin katkeraa. Niiden, jotka yrittävät ensimmäistä kertaa, tulee olla varovaisia.

MITEN SYÖDÄ SUSHIA?

Sushia, joka tunnetaan yleisesti nimellä syömäpuikot, syödään japaniksi Hashiksi kutsuttujen tikkujen kanssa. Tikkuja ei saa upottaa rullaan. Älä yritä vetää ruukkuja itsellesi kepeillä.

Älä sekoita soijakastiketta ja wasabia (vihreä kuuma kastike) syödessäsi sushia. Sushia ei säilytetä soijakastikkeessa. Wasabi lisätään sushin päälle syömäpuikkojen kärjellä ja sushia suositellaan kastelemaan kevyesti soijakastikkeessa ennen syömistä.

MITEN TEHDÄ SUSHI KOTONA?

MATERIAALIT

1 kuppi riisiä
1 lasillinen vettä
3 nori-arkkia (Sushi-merilevä)
1/4 (neljännes) avokadoa
1 pieni porkkana
1 mantelikurkku
50 ml riisiviinietikkaa (mirin)
Savustettu lohi suolavedessä
puoli ruokalusikallista sokeria
puoli ruokalusikallista suolaa
Vieressä;

soijakastike
wasabi

VALMISTUS

Liota riisiä lämpimässä vedessä puoli tuntia. Pese sitten huolellisesti, kunnes tärkkelys on hävinnyt. Keitä pestyä riisiä lasillisen kuumaa vettä kanssa puoli minuuttia pienimmällä liedellä, täysin avoimella tulella, sitten miedolla lämmöllä, kunnes vesi on täysin imeytynyt.

Kun riisi on kypsää, sekoita se, peitä se lautasliinalla ja anna levätä 15 minuuttia. Kaada sitten lasiastiaan ja jäähdytä hyvin sekoittamalla.

Liota pienessä kahvipannussa 50 ml riisiviinietikkaa, suolaa ja sokeria, kunnes se liukenee, lisää se välittömästi riisiin. Anna sen sekoittua tasaisesti riisin kanssa sekoittaen jatkuvasti 1-2 minuuttia.

Pilko avokado, porkkana ja kurkku hienoksi (Julian) kuten hammastikkuja. Täytä kulho vedellä ja anna seistä.

Aseta nori-arkki pajuannoksen päälle kiiltävä puoli meitä kohti. Leikkaa jäähtynyt riisi 3 osaan. Lisää jokaiseen norilehteen 1/3 riisistä lusikalla, kostuta sormenpäät vedellä ja levitä tasaisesti riisinlehdelle.

Lisää avokadot, porkkanat ja kurkut lehden toiselle puolelle. Lisää suolalohi sen päälle ja rullaa se hitaasti rullalle puristamalla hyvin pajupalvelulla.

Upota terä veteen ja leikkaa roikkuvat palat rullan molemmista päistä. Voit tarjoilla sen soijakastikkeen ja wasabin kanssa viipaloimalla mielesi mukaan.

Hyvää ruokahalua...