Kuinka tehdä hunaja-mahmudiye-ruokaa? Helpoin hunaja-mahmudiye-resepti
Miscellanea / / November 13, 2021
Jaamme kanssasi reseptin mahmudiye hunajalla, joka oli erittäin suosittu palatsin keittiössä Mehmet Valloittajan hallituskaudella ja jota usein keitettiin. Honey Mahmudiye on yksi kanaruoista, joka heijastaa eniten ottomaanien keittiön klassista tyyliä makealla, hapan ja mausteisella maullaan. Makuun jäävän hunaja-mahmudiye-ruoan resepti...
Ottomaanien keittiöön kuuluvat ruoat tunnetaan herkullisista resepteistään, jotka muodostuvat yleensä sisustusmateriaalirikkaiden ja samalla keskenään yhteensopimattomien ruokien kohtaamisesta. Ottomaanien aikana II. Mahmutin suosikkiruokana ja tästä syystä Mahmudiye-nimellä tunnettu herkullinen resepti kuuluu Topkapin palatsin välttämättömiin talviruokiin. Ottomaanien keittiöön kuuluvan ja sulttaani Mahmudin mukaan nimensä saaneen mahmudiye hunajalla on niin hyvä, että "Miksi en ole maistanut sitä aiemmin?" sinä sanot. Mahmudiye hunajalla, joka voidaan tiivistää myös ainutlaatuiseksi kananlihan ja hedelmien yhdistelmäksi, on tarkoitettu niille, jotka haluavat syödä makeita ja suolaisia makuja yhdessä. Joten, kuinka tehdä hunajaa mahmudiye? Tutkitaan yhdessä...
AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä Nemse Pie? Mikä on Nemse-leivonnainen ja mitkä ovat sen temppuja?
HUNAJA MAHMUDIO-RUOKAN REPSI
MATERIAALIT
500 grammaa luullista kanan reisiä
500 grammaa kananrintaa
1 keskikokoinen sipuli
2 ruokalusikallista hunajaa
100 grammaa kuivattuja aprikooseja
100 grammaa manteleita
50 grammaa rusinoita
Puoli teelasillista (70 ml) riviera-oliiviöljyä
1 sitruuna
1 tl kanelia
Suola
Puoli litraa kanalientä
4-5 oksaa tilliä tai persiljaa
AIHEEN LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoin kirde kebab? Alkuperäisen kirde kebabin temppuja
VALMISTUS
Keitä kana runsaalla vedellä ja lisää hieman suolaa. Laita sitten vesi sivuun. Erottele kananliha luusta.
Kuumenna öljy isossa kattilassa ja paista kanaa kevyesti ruskeiksi. Lisää sitten siihen kuutioidut sipulit.
Liota mantelit lämpimässä vedessä 10 minuuttia, kuori ne ja lisää ne kattilaan. Kun se muuttuu hieman vaaleanpunaiseksi, lisää hunaja, viinirypäleet, kuivatut aprikoosit, kaneli, suola, 1 sitruunan mehu ja puoli litraa kanalientä.
Peitä kattila ja keitä 30 minuuttia.
Ripottele keitetyn astian päälle hienonnettua persiljaa ja tilliä ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua...
LABELS
JAA
Kommenttisi on lähetetty onnistuneesti.
Kommenttiasi lähetettäessä tapahtui virhe.