Mitä tarkoittaa bain-marie Helpoin tapa sulattaa suklaata bain-mariessa

Bain-marie on yksi keittiössä käytettävistä menetelmistä. Tämä maailmankuulujen kokkien usein käyttämä menetelmä on melkein vakiinnuttanut keittiömme. Olemme sisällyttäneet tänään sisältöömme kaikki yksityiskohdat bain-marie-menetelmästä, jolla maku sulatetaan muuttamatta suklaata.

Bain-marie on sana, joka on siirtynyt kieleemme Bain Marie ranskasta. Tämä konsepti, joka tarkoittaa ranskaksi Marien kylpyä, on ruoanlaittomenetelmän nimi. Suklaan sulattamiseen käytetään enimmäkseen bain-marie-menetelmää, jota käytetään elintarvikkeissa, jotka eivät halua joutua suoraan kosketukseen lämmön kanssa. Tämän menetelmän temppu, jolla voit valmistaa suklaakakkua ja jälkiruokaa sekä liuottaa kiteytynyttä sokeroitua hunajaa, on käytettävä astia. Saat tuloksia lyhyemmässä ajassa sopivalla ja oikealla potilla.

Toinen vinkki on Kaksi päällekkäistä säiliötä eivät kosketa toisiaan. Vettä ei saa päästä astiaan, joka on asetettu ulompaan astiaan, eli säiliöön, joka sisältää sulatettavan materiaalin. Sinun pitäisi huolehtia tästä. Muuten vesi sekoittuu sulattamasi materiaaliin.

MENETELMÄ SUKLAAN SULATTAMISEKSI BINMARIESSA

Laita ensin puolet vedestä kattilaan. Aseta lämmönkestävä lasikulho kiehuvan veden päälle. Laita suklaa lasikulhoon ja sekoita kunnes se on sulanut. Voit käyttää sitä, kun se sulaa.