Kuinka tehdä helpoin cag -kebab? Vinkkejä cag kebabiin

Erzurumin Oltu- ja Tortum-alueilla valmistettu Cağ-kebab, esimaustettu liha, pullotetaan ja kypsennetään vaakasuoraan. Joten miten tehdä cag kebab kotona? Jos sinulla on ainekset valmiina, voimme siirtyä cag -kebab -reseptin yksityiskohtiin.

Cağ kebab, yksi maamme suosituimmista kebabilajeista, kuuluu Erzurumiin, joka on yksi Itä -Anatolian alueen suurimmista maakunnista. Cag -kebab, joka on ainutlaatuinen maku Erzurumin alueelle, on valmistettu karitsasta tai poikasesta. Tämä kebab, jolla on tärkeä paikka turkkilaisessa keittiössä, tunnetaan erityisesti Oltu -kaupunginosasta. Yksi tärkeimmistä piirteistä kebab -lajikkeessa, jonka lihan ystävät hyväksyvät gourmet -herkuksi, on se, että se on valmistettu karitsasta tai poikasesta. Luuttomat lihat sekoitetaan mausteisiin, kuten mustapippuriin, basilikaan, chilipippuriin ja suolaan ja jätetään lepäämään jääkaapissa vähintään 48 tunniksi. Sitten valmistetut lihat laitetaan vartaille, joita kutsutaan cagiksi tai bicoksi, ja asetetaan tasaiseen muotoon puulämmitteelle.

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä herkullinen Ali Nazik -kebab? Taloudelliset Ali Nazik -kebabivinkit

• Voit myös käyttää reseptissä vuohenlihaa karitsan sijasta.
• Voit myös ostaa viipaloidun lihan lihakaupasta.
• Varmista, että lihassa ei ole luita, rasvaa tai hermoja.

• Cağ Kebabia tarjoillaan sipulin, kausiluonteisen salaatin, mausteisen mashin, rasitetun jogurtin ja lavashin kanssa.

• Sitä kutsutaan myös "bicoksi" Oltussa ja sitä ympäröivillä Olurin, Tortumin ja Yusufelin alueilla.

• Puu -tuli on sopivin kypsennysmenetelmä cag -kebabin valmistukseen.

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoin keksejä? Vinkkejä Çökertme -kebabiin

CAG KEBAB -RESEPTI:

MATERIAALIT

1 karitsan jalka (reunaton ja vähärasvainen)
100 grammaa jogurttia
1 sipuli
5-6 vihreää paprikaa
4 tomaattia
1 tl mustapippuria
1 tl suolaa
Riittävä määrä lavash -leipää

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoin islim -kebab? Temppuja hammastikku kebab resepti täysin johdonmukaisesti

KANGAS

Sekoita jogurtti, hienonnettu sipuli, suola ja pippuri kulhossa.
Aseta leikattu liha tähän mausteeseen ja laita se 24 tunniksi.
Laita odottamisen jälkeen lehtien muodossa leikattu liha vartaille, jotka on tarkoitettu erityisesti cag -kebabille.

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoin paperikebab? Vinkkejä ja yksityiskohtia paperikebabista
Paista se vaakatasossa tulella kääntämällä se ympäri.
Paahda tomaatit, sipulit ja paprikat liedellä.
Tarjoile valmis cag -kebab paahdettujen vihannesten ja lavash -leivän kanssa.
Leikkaa karitsan jalka sormen paksuiseksi.

Hyvää ruokahalua...