Mikä on kikhernekääre ja mistä se on? Kuinka tehdä helpoin kikhernekääre?

Kikhernekääre, joka on yhtä kuuluisa kuin Turkin makuipääkaupungin Gaziantepin kebabit, on yksi sopivimmista makuista niille, jotka eivät syö lihaa nauttiakseen kääreestä. Gaziantepin kuuluisa "kikhernekääre", joka on Turkin ensimmäinen kaupunki, joka on sisällytetty Unescon gastronomian "Creative Cities Network" -verkostoon, on rekisteröity maantieteellisellä merkinnällä.

Kikhernekääre, yksi Gaziantepin alueen kuuluisista makuista, onnistuu pääsemään keittiöön käytännöllisellä reseptillään ja kylläisyydellään. Kääre, joka maultaan ei näytä kebabilta, on edullinen jopa aamiaispöydissä. Viime aikoina ei vain Antepin alueella; Tulet todella pahoillani, ettet ole kokeillut tätä kikherneen versiota, joka on kysytty kaikkialla Turkissa ja jopa ulkomailla. Kikhernekääre, joka on valmistettu keittämällä kikherneet painekattilassa lisäämällä suolaa ja pippuria luulla tai liemellä, tarjoillaan kuumana. Se otetaan lavash -leivän väliin ja murskataan lusikalla, sitten salaattia lisätään asiakkaille kipua tai ilman kipua. tarjotaan. Joten miten tehdä kikherne kääre kotona?

• Kikhernekääre resepti Muodossaan se luo herkullisen ja vitamiinipitoisen vaihtoehdon vegaanista syöville. Halutessasi voit kuitenkin keittää kikherneet lihan kanssa ja lisätä lihapalat kääreeseen. Voit lisätä keitettyjä kikherneitä lavashiin kokonaisuutena tai voit soseuttaa ne soseen muotoon.

KANANKÄÄRNYSRECEPTI:

MATERIAALIT

3 kupillista kikherneitä
1 sipuli
3 kevätsipulia
2 vihreää paprikaa
1 paprika
Puoli nippua persiljaa
2 rkl granaattiomenamelassia
1 tl suolaa
1 tl kuminaa
1 tl sumakkaa
1 tl punaista chilijauhetta
1 tl mustapippuria
4 rkl oliiviöljyä
4 kpl lavashia

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoin Mersin tantuni? Kuuluisan Mersin tantunin temppuja

KANGAS

Liota kikherneitä yön yli.

Seuraavana päivänä tyhjennä vesi ja kiehauta.

Pilko sipuli piyazissa.

Pilko persilja ja kevätsipuli hienoksi ja lisää sipulien joukkoon.

Pilko paprikat hienoksi ja lisää seokseen.

Lisää mausteet, granaattiomenasiirappi ja oliiviöljy ja sekoita.

Lisää lopuksi keitetyt kikherneet ja sekoita hyvin.

Kuumenna lavash kevyesti pannulla tai leivänpaahtimessa.

Lisää 2-3 ruokalusikallista kikhernesalaattia kuumennettuun lavashiin ja tee kääre.

Hyvää ruokahalua...