Kuinka merilahna keitetään? Tapa valmistaa herkullisinta härkää!
Miscellanea / / September 09, 2021
Lahna, yksi Välimeren arvokkaimmista merenelävistä, on kalalaji, jota kokit arvostavat ja joka lisää makua pöydissämme kotona. Miten syyslauantaina pöydällä vieraana oleva lahna keitetään? Mikä on herkullisin tapa valmistaa merilahkaa? Etsimme vastausta.
Sparus aurata, joka on Sparidae -perheen jäsen, on kalalaji, joka yleensä asuu Välimerellä. Lahna elää enimmäkseen Turkin eteläisen alueen rannikolla ja Egeanmeren rannikolla. Kalaa, joka on ollut Anatolian ihmisten pöydillä vuosisatojen ajan, voidaan keittää sadoilla eri resepteillä. Sillä on laaja valikoima reseptejä viiniköynnöksen lehdistä käärittynä merilienin käyttöön täytetyssä kalassa. Lammas paistetaan uunissa lisäämällä makua olemassa olevaan makuun. Kypsennettyä lahnaa tarjoillaan maustettujen perunoiden kanssa ja se saa väriä esille. Resepti, joka erottuu hajuttomasta ruoanlaitosta ja säilyttää veden, voidaan suosia sekä lounaaksi että illalliseksi. Oliiviöljyllä ja timjamilla maustettu kala on käytännössä valmis syömään 35 minuutissa.
MILLÄ KUUKAUSSA PITÄISI KULUTTAA?
Voimme sanoa, että lahnakausi on syksykuukaudet. Syksyn päätyttyä alkaa lampaan muna -aika. Tästä syystä voimme syödä tuoreimpia lampaita syys- ja lokakuussa, jotka ovat kauden vilkkaimpia aikoja. Kypsennysmenetelmänä lampaat uunissa ovat edullisimpia.
LIITTYVÄT UUTISETMiten lahna lajitellaan? Vinkkejä lampaan kitkemiseen
MITEN KYPSENNETÄ lahnaa?
Voimme valmistaa merilauhia haluamallamme keittotavalla. Kuitenkin grillattu härkä on edullisin. Näin ollen se ei menetä mitään maustaan. Grillattaessa lahnaa, voimme hakea;
- Tee kaksi naarmua puhdistetun merilienin kummallekin puolelle.
- Lorauta päälle kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ja suola.
- Anna kalan levätä jääkaapissa noin tunnin ajan.
- Anna sen sitten kypsyä grillissä.
- Voimme tarjoilla sitä molempien puolien kypsentämisen jälkeen enintään 15 minuuttia.
LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä lahnaa suolassa?
UUNISSA Reseptit merilevästä:
MATERIAALIT
3 merisian fileetä
2 rkl oliiviöljyä
1 tl mustapippuria
2-3 oksaa tuoretta rosmariinia
1 kourallinen merisuolaa
Perunan maustamiseen;
300 grammaa perunaa
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl sinappia
2 rkl ketsuppia
1 rkl jogurttia
1 tl kuivattua timjamia
1 tl suolaa
KANGAS
Marinaattifileet on puhdistettu ja pesty marinoituna oliiviöljyllä, rosmariinilla, mustapippurilla ja merisuolalla.
Sekoita vauvan perunat hyvin pesemisen jälkeen ainesosat, kuten oliiviöljy, sinappi, ketsuppi, jogurtti, kuivattu timjami, suola majoneesikattilaan.
LIITTYVÄT UUTISETMikä on mullet kala? Mitä hyötyä mulletkalasta on?
Lisää perunat ja sekoita kastike huolellisesti alhaalta ylöspäin.
Laita sitten marinoitu kala uunipellille.
Lisää perunat. Nosta uuni 200 asteeseen ja paista. Voit tarjoilla sen kuumana.
Hyvää ruokahalua...
TARRAT
JAA
Kommenttisi lähetys onnistui.
Kommenttiasi lähetettäessä tapahtui virhe.