Kuinka tehdä helpoimmat leivonnaiset tyylit? Täydellinen eclair-resepti
Miscellanea / / July 15, 2021
Hyvä resepti viettää hauskaa keittiössä lapsesi kanssa viikonloppuna. Voit antaa lapsesi koristella sitä valmistellessasi ekleerejä. Näiden leivonnaisten makuisten suklaaeklairien tekeminen on helpompaa kuin luulet. Joten, miten tehdä helpoin konditoria-tyyliset eclairit? Täydellinen eclair-resepti
Ekleirit ovat jälkiruoka, joka on täytetty vaniljakastikeisella kermalla pehmeän ja ohuen taikinan välissä, sitten kastettu suklaakastikkeeseen ja tarjoillaan. Liian paljon myyntiä konditorioissa päivän aikana eclairs kakkuVoit tehdä sen myös kotona. Ekleirit, jotka ovat klassinen konditorijälkiruoka, soveltuvat palvelemaan tungosta vieraille, vaikka niitä ei valmistettakaan kotona. Kuinka tehdä suolaisia kakkuja sisältäviä ekleerejä kotona? Mitä minun tulisi kiinnittää huomiota tehdessäni liitteitä? Vieraasi hämmästyvät, kun he maistavat tekemäsi herkulliset eclairit ja oppivat, että he ovat käsityönä, ei konditorioita.
- Valmistaessasi eclair-taikinaa sinun tulee kiinnittää huomiota siihen, että kaikki käytetyt tuotteet ovat huoneenlämmössä.
- On tärkeä yksityiskohta, että taikina on kylmä, kun lisäät munia taikinaan. Munat voivat kovettua, kun taikina on kuuma.
- Kun valmistat eclair-taikinaa, älä avaa uunin ovea. 40 minuutin kypsennysajan jälkeen, jos sammutat uunin ja lisäät 20-25 minuuttia ja jätät taikinan kuumaan uuniin, taikina imeytyy kokonaan ja saat paremman tuloksen.
- Jos valmistat eclair-voiteen päivää etukäteen ja levität sen jääkaapissa, voit saada viskoosimman ja herkullisemman voiteen.
LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoimmat profiterolit kotona? Vinkkejä profiterolien täydelliseen valmistamiseen
LISÄVARUSTEET:
MATERIAALIT
4 munaa
1,5 kuppia jauhoja
3 rkl voita
1 lasillinen vettä
puoli tl suolaaKerma;
2 kuppia maitoa
1 munankeltuainen
2 rkl jauhoja
2 rkl vehnätärkkelystä
Puoli lasia rakeistettua sokeria
1 rkl voitaSuklaakastikkeelle;
1 pakkaus tummaa suklaata
1 kuppi kermaa
VALMISTUS
Valmistele taikina eklareille keittämällä voita, vettä ja suolaa kattilassa, kunnes voi sulaa. Kun voi on täysin sulanut, lisää vähitellen jauhot ja sekoita se nopeasti.
Kun olet jäähdyttänyt huoneenlämmössä valmistamasi taikinan, hajota munat siihen ja jatka vispilää.
Kun olet lisännyt munat, laita keltainen taikina puristuspussiin ja purista taikina lokeroon, jolle laitamme öljypaperia.
Paista taikina uunissa 180 asteessa 25 minuutin ajan.
Kerma valmistetaan sekoittamalla kaikki kerman ainesosat kulhoon ja laittamalla se sitten liesi.
Kun se alkaa jähmettyä, ota se pois lämmöltä ja anna sen jäähtyä.
Suklaakastikkeen valmistamiseksi sulata suklaa marinessa ja lisää kerma ja sekoita nopeasti.
Poista sillä välin kypsennetty taikina uunista, leikkaa se kahtia veitsellä ja lisää siihen kermaa.
Kasta sitten yläosat suklaakastikkeeseen ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua...
TARRAT
JAA
Kommenttisi on lähetetty onnistuneesti.
Kommenttiasi lähetettäessä tapahtui virhe.