Se alkoi myymällä sitä ympäriinsä, nyt se on leivän keisari!

Nursel Şahin (60), joka valmisti kotitekoista leipää ja myi sen naapureilleen Balıkesirin Havranin kaupunginosassa 32 vuotta sitten, levitti leipämyyntiä ajoissa markkinoille ja ruokakaupoille ja onnistui suosimaan kylän leipää kansalaisten keskuudessa.

asuu Havranin alueen Kalabakin maaseudulla. Nursel SahinKyläelämässä hän valmisti omaa hapankaalia. Naapurit rakastivat myös aikanaan kahden lapsen äidin Şahinin tekemiä leipiä. Sanomalla, että jotkut hänen naapureistaan ​​haluavat ostaa häneltä leipää valmistamisen sijasta, Şahin antaa leipää Edremitin ja Burhaniyen alueille sekä Havranille Edremitin lahdella. Şahinin tuottama kotitekoinen leipä oli erittäin suosittu. İsmail Mergen, joka sanoi saapuneen Balıkesiristä,”Teen julkkiksia. Ostan ja myyn eläimiä. Olen kotoisin Balıkesir Karesi -alueen Şamlı -alueelta. Ostan 5-10 leipää joka viikko. Havranin leipä on herkullista ” sanoi.

Leipomotyöntekijä Mehmet Sakar sanoi myös: ”Olen työskennellyt täällä 8 vuotta. Kalabakin kyläleipä on hapankaalia. Ihmisemme ovat tyytyväisiä. Olemme myös tyytyväisiä. Pomo on tyytyväinen. Täällä työskentelee 4 ihmistä. Olemme onnellisia yhdessä ”

Leipurin johtaja Nursel Şahin puolestaan ”Olen Kalabak Village -leivän omistaja. Olen tehnyt leipää 30 vuotta. Asiakkaamme ovat erittäin tyytyväisiä, jaamme ne Edremit Baylle. Syömme itse. Paikkamme eläinmarkkinoiden vieressä. Tuleminen vie ohikulkijan. Kaikki ovat erittäin tyytyväisiä. Luonnollinen leipä. Annamme sen Edremitille. Annamme sen Burhaniyelle. Havranin kyläläiset ostavat sen. Ei, he ottavat sen hääleivään. Työskentelemme yhdessä työntekijöidemme kanssa. Kaikki ovat tyytyväisiä. Olen myös tyytyväinen. Työskentelemme. Olemme tehneet leipää 30 vuotta ” sanoi.