Mikä on Demi Glace -kastike? Helpoin demi-glace kastike resepti

Haluatko valmistaa herkullisen kastikkeen, joka sopii hyvin punaisen lihan ja kanan kanssa, joka jää makuun? Demi Glace Sauce on sinua varten. Tämä kastike, joka jättää jäljen kitalaan, tulee ranskalaisesta keittiöstä. Demi glace -kastike resepti, joka on häikäisevä sen koostumuksella ja kiillolla, on artikkelissamme.

Demi Glace Sauce on runsas ruskea kastike, jota käytetään yksinään tai muiden kastikkeiden pohjana. Sen maine, joka on integroitu makuun, on levinnyt ympäri maailmaa ja siitä on tullut ylellisimpien ravintoloiden ja mestarikokkien salaisuus. Demi glace, joka on ainesosiltaan erittäin ravitseva ja vitamiinirikas kastike, on yhtä pitkä ja työläs tehdä. Tästä syystä on mahdollista löytää pakattu muoto markkinoiden hyllyiltä tänään. Tämän punaisen liha- ja kanaruokaan sopivan kastikkeen voi valmistaa helposti kotona. Kuinka? Tässä on resepti:

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä currykastiketta kotona? Helpoin currykastike ja vinkit

DEMI GLACE SAUCE RESEPTI:

MATERIAALIT

2 kuppia espanjalaista kastiketta
2 kuppia naudanlihaa

LIITTYVÄT UUTISETMitkä ovat perustavanlaatuisimmat kastikkeet? 5 kastiketta, jotka jokaisen tulisi tietää ruoanlaittoon

VALMISTUS

Aseta espanjalainen kastike ja liemi keskikokoiseen kattilaan ja sekoita hyvin.

Kytke sitten liesi päälle ja keitä liemi ja espanjalainen kastike noin 1,5 tuntia.

Älä unohda tarkistaa potti ajoittain. Kun ensin asettamasi nestemäärä vähenee puoleen, voit sammuttaa lieden pohjan.

Hyvää ruokahalua...

• VINKKEJÄ DEMİ-JÄÄKASTIKESTA
• Paahtamisen ensimmäinen vaihe on tehtävä oikein; luut, vihannekset ja jauhot tulee paistaa hyvin. Koska kastikkeen ruskistus riippuu siitä.
• Laita kastike pannuun, jossa keität liharuokaa, jonka haluat maistaa, demi glace -kastikkeella, jotta keitetyn lihan jäännökset siirtyvät kastikkeeseen.
• Demi glace -kastikkeen tulisi olla väriltään ruskea. Sakeus on nestemäinen ja tiheä. Toisin sanoen, se on paksu, kiiltävän näköinen kastike.