Kuinka tehdä Egg-yi Humayun? Mitä Egg-yi Humayun sisältää?

Olemme tutkineet sinulle, miten valmistetaan Egg-yı Hümayün, joka on yksi Fatih Sultan Mehmetin suosikeista ja palatsin herkuista. Pidät myös Egg-yı Hümayünin mausta, joka keitettiin yleensä sahuripöydissä ottomaanien aikana. Tässä on resepti Egg-yi Humayunille, palatsiaamiaisen kruunuhelmi...

Sultanien suosikki ottomaanien aikana ja jopa dynastinen perinne, Yumurta-yı Hümayun oli myös Fatih Sultan Mehmetin suosikkiruokia. Tämä resepti, joka oli usein pöydällä tuolloin, kuuluu Ramadanin aikana sahurin aikana tehtyihin herkkuihin. Jos haluat kokata Egg-yı Hümayünin, joka on vanhimpia ja herkullisia ruokia historiassa, kannattaa ehdottomasti katsoa tätä valmistamaamme reseptiä.

• Vaikka munaa voidaan valmistaa karamellisoidulla sipulilla, jolla on erityinen paikka ottomaanien keittiössä, joka tulee mieleen enemmän Ramadanin aikana, sipulien keittäminen matalalla lämmöllä, joka vaatii kärsivällisyyttä
  
• Jos vihannesta on tarkoitus paistaa kunnes se karamellisoituu, pannun tulee olla riittävän suuri. Jos käytetään kapeaa pannua tai kattilaa, jossa materiaali on kasattu päällekkäin, haluttua karamellisoitumista ei välttämättä tapahdu.
  
  
• Ruoanlaitto suljetulla suulla Kun keitetään suljetulla suulla, vettä ei tarvitse lisätä ja sekoittaa jatkuvasti sipulin mehun takia.

MUNA-YI-HUMAYUN-RESEPTI:

MATERIAALIT

3 rkl öljyä
3 rkl voita
3 sipulia
1 tl ruskeaa sokeria
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1/2 tl jauhettua pippuria
1/2 tl maustepippuria
14 viipaletta fenugreek-pekonia
4 munaa

VALMISTUS

Ota öljy laajaan pannuun ja kuumenna se.

Lisää sitten hienonnetut sipulit ja paista ne.

Lisää sitten ruskeaa sokeria ja keitä matalalla lämmöllä sekoittaen, kunnes karamellisoituu.

Lisää mausteet ja sekoita hyvin.

Sekoita fenugreek-pekonia sipulien kanssa 1 minuutin ajan.

Tee 4 reikää lisätäksesi munat sipuliseokseen.

Kypsennä matalalla lämmöllä murtamisen jälkeen munia sirottamatta niitä aukkoihin.

Voit palvella munien kypsymisen jälkeen.

Hyvää ruokahalua...