Kuinka tehdä ohut rullapiirakka ilman kaulin? Vinkkejä vedettyjen piirakoiden valmistamiseen

Sed Sayanin esityksen myötä Gelinim Mutfak, joka tapaa yleisön Kanal D -näytöillä joka päivä viikon ajan, ilmestyy uudessa jaksossaan leivonnaisten reseptin kanssa. Jaamme tämän herkullisen reseptin kotiäidille illallisen etsimiseksi.

Börek on leivonnainen, jota voidaan valmistaa eri tavoin asettamalla turkkilaisen keittiön eri ainesosia valssatun taikinan tai filon väliin. Leivonnaisten paikka, jota tarjoillaan aamiaispöydissä, teeajoissa ja vieraiden isännöinnissä, on jotain muuta. Niille, jotka kyllästyvät klassisiin leivonnaisresepteihin, jotka on valmistettu fetajuustosta ja pinaatista. lehtitaikinan reseptimitä suosittelemme. Voit rikastuttaa ruusunmuotoisen leivonnaisen seesamilla ja mustalla kuminalla. Jos ainesosat ovat valmiita, voimme siirtyä juustokakku-piirakan reseptiin.

LIITTYVÄT UUTISETRapea lehtileivaresepti Baklava phyllosta! Amazing lehtileivän resepti

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä herkullisin jauhelihasta valmistettu leivonnaiset? Vihjeitä ruusuleivosta jauhelihaa

PASTRY-RESEPTI:

MATERIAALIT

Taikinaa varten;

3 kuppia jauhoja
2 tl suolaa
1 sormi vähemmän kuin 1 lasillinen lämmintä vettä
8 rkl öljyä (taikinan harjaamiseen)
Sisäiseen laastiin;

200 grammaa valkoista juustoa
½ kiloa pinaattia
Mustapippuri
Suola
Punainen jauhettu pippuri
Edellä mainituille;

1 munankeltuainen
1 rkl öljyä

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoin Bosnian leivonnaiset? Vinkkejä Bosnian leivonnaisiin

VALMISTUS

Laita ensin 3 kuppia jauhoja isoon kulhoon. Avaa jauhojen keskiosa altaana ja lisää vesi ja suola.
Vaivaa taikinaa keskimäärin 15 minuuttia. Kun taikina saavuttaa tahmean koostumuksen, venytä sitä ja anna sen levätä jääkaapissa 30 minuuttia.

Sisäiseen laastiin; Pese pinaatti runsaalla vedellä ja pilko hienoksi. Kun kuutioit sipulin, lisää se pinaattiin.
Kun olet lisännyt jauheen, paprikaa ja suolaa, sekoita ainekset käsillesi.
Lisää sitten valkoinen juusto ja sekoita uudelleen.
Jaa loput taikina viiteen yhtä suureen osaan. Ota ensimmäinen marenki jauhotetulle keittiötiskille ja avaa se ruokalautanen kokoisena.
Kun olet levittänyt saman prosessin kaikkiin marenkkeihin, laita 2 ruokalusikallista öljyä marenkien väliin ja pino taikinan marenkit päällekkäin.
Ota pohja marenki. Avaa se mahdollisimman ohuesti vetämällä kädellä keskeltä reunoille.
Laita pinaattiseos reunoille ja kääri se rullaksi.
Ota taikina rullana voideltuun leivinpeltiin ja kääri se ruusun muotoon.
Kauli toinen taikina samalla tavalla ja täytä se laastilla ja muodosta rulla.
Muotoile koko leivinpelti ruusunmuotoiseksi. Sekoita 1 munankeltuainen ja 1 rkl kasviöljyä kulhoon. Levitä valmistettu seos taikinalle.
Kun olet ripottanut seesamin ja mustan kuminan siemeniä taikinan päälle, paista 200 asteen esilämmitetyssä uunissa kullanruskeaksi.

Hyvää ruokahalua...