Mikä on fava ja mistä fava on valmistettu? Helpoin fava-resepti

Fava, joka tunnetaan yleisesti leveänä papupastaa, valmistetaan itse asiassa monista palkokasveista. Valmistettu puhdistetuista elintarvikkeista, kuten linsseistä ja kikherneistä, fava on sekä helppoa että koristaa pöytää. Kreetan alueelle ainutlaatuista fava-makua valmistetaan nykyään hyvin usein. Jos haluat valmistaa monimutkaisia ​​reseptejä esittelyyn, voit kokeilla favaa.

Fava on yksi herkullisimmista kuivattujen avopapujen muodoista ja on alkupala, joka voidaan valmistaa lyhyessä ajassa. Poistettuaan proteiinipitoisten avopapujen sisäkuoret fava, joka syntyy keittämällä ja murskaamalla kuivatut pavut, kulutetaan lisäämällä oliiviöljyä ja tilliä. Fava, jota tarjoillaan alkupalana ravintoloissa, on erityisen yleistä Egeanmeren ja Kreikan keittiössä. Fava, jonka on pysyttävä hieman vetisenä koostumuksena ennen tarjoilua, on upea alkupala, jota voit tarjota tungosta vieraille. Kun ottomaanien hallitsema Kreetan saari vastasi palatsin oliiviöljytarpeisiin, siellä olevat maut alkoivat ottaa paikkansa Istanbulin keittiössä. Kreetalaiset valmistivat usein omat ateriansa paikoissa, joissa he asettuivat, ja tarjosivat niitä naapureilleen ja ruoanlaitto sekä erilaiset yrtit ja oliiviöljy, joita he keräävät, joissa ruokia he käyttävät. he opettivat. Kreetan alueelle ominaiset astiat, kuten fava, ovat siis ottaneet paikkansa keittiöissämme.

FAVA-RESEPTI:

MATERIAALIT

1 kuppi kuivattuja hienoja papuja
1 keskipitkä sipuli
2 sokerikuutiota
Puolen sitruunan mehu
Tilli

VALMISTUS

Laita oliiviöljy pieneen kattilaan ja lämmitä se.

Laita siihen vettä ja avopapuja ja keitä se. Voit lisätä vettä veden imeytyessä niin, että se kypsyy hyvin. Älä unohda suolaa.

Ota öljy ja sipulit erillisessä pannussa ja paista ne. Lisää sokerikuutioita ja sitruunamehua vaaleanpunaisiin sipuleihin. Kaada pavut sen päälle.

Soseuta seos, kunnes se on perunamuusia.

Kaada lasiastiaan ja litistä. Aseta sivuun jäähtymään. Voit leikata sen ja tarjoilla sitä tillillä ja oliiviöljyllä.

Hyvää ruokahalua...