Kuinka Brigadeiro valmistetaan maailman keittiöstä? Helpoin Brigadeiron (brasilialainen jälkiruoka) resepti

Brigadeiro, brasilialaisen keittiön kulttuurinen maku, on välttämätön jälkiruokavaihtoehto suklaan ystäville. Joten miten valmistetaan Brigadeiro (brasilialainen jälkiruoka), josta on tullut Brasilian symboli? Tässä on Brigadeiron resepti ja valmistusvaiheet...

Brigadeiro on kuin kulttuurinen osa Brasiliaa, kansallinen symboli, yhdistävä arvo. Jälkiruoka, joka on valmistettu kaikkialla pohjoisesta etelään, joka on kaikkien rakastama rikkaista köyhiin. Tämä jälkiruoka löydettiin toisen maailmansodan jälkeen, kun sokeria ja tuoretta maitoa ei ollut saatavilla. Brigadeiro on alun perin tiivistetystä maidosta valmistettu jälkiruoka, mutta voit tehdä oman suklaasi kotona. Voit tuoda tiivistetyn maidon ulkomailta tai voit valmistaa maidon helposti kotona ja käyttää sitä suosikkijälkiruokissasi. Lähes kaikissa Brasilian kodeissa valmistettu Brigadeiro on ehdokas niille, jotka haluavat saada erilaisen maun vähemmän ainesosilla.

BRIGADERIA-RESEPTI:

MATERIAALIT

1 lasillinen tiivistettyä maitoa
1 rkl voita
3 rkl tummaa kaakaota

Tiivistettyyn maitoon;

1 lasillinen rakeistettua sokeria
5 kuppia täysmaitoa

VALMISTUS

Valmistellaan ensin tiivistetty maito. Tiivistettyyn maitoon; Ota 5 kupillista maitoa kattilaan ja kiehauta.

Heti kun se alkaa kiehua, vie se alimpaan lämpötilaan.

Maidon tulisi kiehua hitaasti puolitoista tuntia, eikä sen pitäisi kiehua uudelleen.

Lisäksi, kun maito kiehuu, sen määrän tulisi laskea 1/4.

Ota kerma siihen, kun maito kypsyy.

Poista vähentynyt maito lämmöltä ja siivilöi se siten, että siihen ei kerry kermaa.

Lisää sitten rakeinen sokeri ja sekoita, kunnes se kiehuu uudelleen.

Peitä kiehuva maito ja anna sen jäähtyä. Voit pitää maitoa suljettuna jääkaapissa enintään yhden viikon ajan.

Jälkiruoaksi; Aseta tiivistetty maito, voi ja kaakao teipittömään pannuun.

Sekoita seosta 10-15 minuuttia pysähtymättä.

Kun sekoitat sen lastalla, vie se pannun ainesosien keskelle. Jos materiaali ei sulaudu välittömästi ja pysyy erillään, se paistetaan.

Kun olet sammuttanut lämmön, anna sen jäähtyä 20 minuuttia.

Kun lämpötila palaa normaaliksi, leikkaa ja rullaa saksanpähkinän kokoisia paloja kädelläsi.

Peitä suklaapallot kookos- tai suklaalastulla ja tarjoile haluamiesi koristeiden kanssa.

Hyvää ruokahalua...