Kuinka tehdä ottomaanityyppinen leipä? Herkullinen leivän resepti

Ottomaanien reseptileipä, jota on vaivattu Balkanin maassa Bosnia ja Hertsegovinassa 500 vuoden ajan, jatkaa Ramadan-pöytien koristamista. Joten miten ottomaanityyppinen leipä valmistetaan ja mitkä ovat vinkkejä? Tässä on pähkinäresepti, jossa on kaikki yksityiskohdat:

Sarajevossa ja Bosnia ja Hertsegovinan pääkaupungissa Mostarissa olevissa uuneissa keitetyn leivän tuoksu on kaikkialla ennen iftaria. pitkät leivän hännät ovat käärimisen aikana Bosnia ja Hertsegovinassa Ramadan-hengen hengessä. laskenta. Sarajevon historiallisen Başçarşın lisäksi leipomo nimeltään "Nafaka" yhdeksän vuoden ajan Otokassa, joka on yksi kaupungin modernimmista alueista. sitä käytettäessä Elvis Trtic sanoi lausunnossaan, että se oli ensimmäinen uuni, joka paisti leivän muussa paikassa kuin Başçarşı. kertoi. Trtic kertoo, että leipä eroaa muista leivonnaisista pähkinä reseptiHän korosti, että se on 500 vuotta vanha.

HYVIN MITEN TEHDÄ OTTOMAN TYYLI MUTTERI?

Trtic sanoi, että leivän valmisti ensin joku sukunimellä Somun Gazi Husrev Beyn pyynnöstä.

"Salaisuus on, että taikina on mahdollisimman ohut. Sillä ei ole sellaista salaista reseptiä. Salaisuus on tehdä se rakkaudella. " sanoi. Trtic sanoi, että Ramadan-kuukauden välttämättömät leivät eivät osta vain muslimeja. "Paasto, paastoamaton, muslimi ja ei-muslimi, kaikki elävät tätä Ramadan-perinnettä. Mistä tiedät, että iftar lähestyy? Jos jono uunin edessä on pitkä, se tarkoittaa, että iftar-aika on lähellä. " hän puhui.

Todettuaan, että roikkuvan leivän perinne jatkuu, Trtic lisäsi, että tämä jatkuu paitsi Ramadanissa myös koko vuoden ripustettuna leivänä.

Maan eteläosassa sijaitsevassa Mostarin kaupungissa Fehmin leivän tuoksu on herkullisinta tulevasta iftar-ajasta. uutisetcisi Kosovosta Mostariin muuttanut Fehmi Topali totesi, että hänen pähkinänsä ovat erittäin suosittuja kaupungissa. "Mostarissa ei ollut aikaisemmin sellaisia ​​leipiä. Tämä puoli vuosisataa jatkunut Ramadan-perinne on saavuttanut nykypäivän huonontumatta. Olemme erittäin iloisia voidessamme jatkaa. " sanoi.