Mikä on Kahke ja miten se valmistetaan? Käytännöllisimmät vinkit kahvin valmistamiseen

Kahke on yksi Gaziantepin keittiön rekisteröidyistä makuista. Kahvi, joka on festivaalien välttämätön maku, säilyttää tuoreutensa saamatta pitkään aikaan. Lisäksi voidaan valmistaa sekä suolaista että sokerista lajiketta. Joten miten kahvia valmistetaan? Tässä on kahvin resepti...

Kahke tai Ka'ak voivat viitata useisiin erityyppisiin leipomotuotteisiin, joita tuotetaan arabimaailmassa ja Lähi-idässä. Lähi-idän maissa leipä muistuttaa kuivaa ja kovetettua keksiä ja on enimmäkseen renkaan muotoinen. Tämä leivonnainen on suosittu Indonesiassa ja sitä kutsutaan "kue kaakiksi". Kahke on herkullinen resepti Gaziantepin keittiöstä. Antepin mestarit toivat tämän herkullisen maun Aleposta. Värjätä teetunnit hajauttavalla koostumuksellaan, kahvi säilyttää tuoreutensa pitkään. Usein käytetty kahvityyppi on "Ramadan Coffee", "Beyti Oily", joka on välttämätön aamiaiseksi, ja "Kabul Coffee", joka on valmistettu erityisesti Ramadanille. Maku on erittäin mieto, siinä on upeita mausteita ja rakastut näiden mausteiden aromaattiseen tuoksuun. Ei ole mahdollista kuvata makua, jonka se jättää makuun.

• Jauhettu fenkoli on mauste, joka antaa tämän reseptin ainutlaatuisen tuoksun. Siksi on tärkeää käyttää sitä. Voit laittaa kuivatun fenkolin monitoimikoneen läpi ja muuttaa siitä jauheen, ja voit käyttää jauhettua anista fenkolin sijasta.
  
• Päälliköt käyttävät kikherne-hiivaa Kahken alkuperäisessä reseptissä, mutta kikherne-hiivan valmistus on vähän haastavaa. Tästä syystä reseptimme ei sisällä kikhernehiivaa.

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä suolakeksejä käytännöllisellä etikalla?

TUOMIOISTUIMEN RESEPTI:

MATERIAALIT

125 grammaa voita
Puoli lasillista maitoa
1 muna
Puoli lasillista öljyä
Puoli lasillista sokeria
3 rkl anista
3 rkl seesaminsiemeniä
3 rkl mustaa siementä
Puoli pakkausta leivinjauhetta
Niin paljon jauhoja kuin saat

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helppo tilli suolattu kakku?

VALMISTUS

Anna voin pehmentyä huoneenlämmössä. Laita sitten voi ja sokeri vaivausastiaan ja vaivaa hyvin.

Lisää muut ainesosat kuin leivinjauhe ja jauhot. Lisää sitten jauhot ja leivinjauhe hitaasti ja jatka vaivaamista.

Varmista, että taikinasi on pehmeää.

Älä lisää jauhoja, jos taikina on pehmeää eikä tartu käteen.

Ota sitten saksanpähkinän kokoiset palat, venytä taikina käsilläsi ja yhdistä päät.

Voitele se sitten ja aseta se tarjottimelle. Laita se uuniin ja paista, kunnes se on ruskistunut 180 astetta.

Hyvää ruokahalua...