Kuinka tehdä rasvaisesta lohesta helpoin? Rasvan lohi temppuja

Rasvaleipä, joka on välttämätön paikka Konyan ruokakulttuurissa ja joka tunnetaan myös nimellä "Anatolian pizza", jättää makuunsa ainutlaatuiset maut. Sinun pitäisi ehdottomasti valmistaa tämä uskomattoman herkullinen kuuma, sulatettu homeinen juustopita. Joten miten rasvaleipä valmistetaan? Tässä on resepti..

Paikalliset ja ulkomaiset turistit, jotka saapuvat Konyaan käymään monissa historiallisissa ja kulttuurikohteissa, eivät lähde maistelematta kaupungin, joka on myös gastronominen kaupunki, kuuluisia herkkuja. Mestarit herättävät omistautuneena aamiaiseksi makua, jota konyalaiset kuluttavat paljon ja erityisen suosittua aamurukouksen jälkeen. Rasvapähkinä, joka muuttuu hienoksi mauksi taitavissa käsissä, ympäröi itsensä ainutlaatuisella tuoksulla heti, kun se tulee uunista. Valmistettu leipataikina ja käynyt liha, leipä keitetään kiviuunissa jonkin aikaa ja sekoitetaan sitten runsaasti voita ja valmistetaan mieltymysten mukaan. Rasvaleipä, joka levitetään sulatetulla voilla ja runsaalla seesamin ja mustakumina siemenillä, laitetaan jälleen uuniin, ja se on käyttövalmis sen jälkeen, kun se on ruskistunut perusteellisesti.

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä helpoin leipä? Leipäresepti, joka ei mene pitkään aikaan Täydellinen leivänvalmistus

Kansalaisten pyynnöstä homeisella juustolla, tulumjuustolla, pastramisella, makkaralla, paahtamalla, hunajalla, Valmistettu kymmenestä eri lajikkeesta, kuten halvah, rasvaleipä on nimetty voin päälle ja sen päälle suurina määrinä. ottaminen. Vehbi Işıklı, joka on tuonut tämän maun makuun 17 vuoden ajan historiallisessa Bedesten-basaarissa, kansalaiset, jotka tulevat aamurukouksiin ja avaavat työpaikkansa aikaisin kertoi.

Işıklı sanoi, että kaupungissa on tullut perinteeksi syödä tämä paikallinen hevoslajike varhain aamulla, ja sanoi, että he tekevät sen myös niille, jotka haluavat maistaa sitä myöhemmin päivällä. Panee merkille, että rasva leipä on välttämätön aamiainen Konyan, Işıklın, "Viime vuosina Turkin maine on levinnyt kaikkialle. Nykyään ei ole paljon pandemiaa, mutta on monia ihmisiä, jotka tulevat Konyaan maistamaan tätä makua. On niitä, jotka haluavat paketin. Teemme ja lähetämme. " hän puhui.

LIITTYVÄT UUTISETKuinka tehdä rapeaa kyläleipää? Tervein kyläleipä resepti

Leipä, joka paistetaan laittamalla 7 erilaista juustoa Rasvakuonoon. 42-vuotias pitatuottaja Hasan Şendağlı täytti Konyan homeiset juustot 7 vuotta sitten tekemäänsä leivään, maustettu keitetyllä keitetyllä ja seesamilla, ja antoi sen uuniin. Hänen uunistaan ​​tuli yhtäkkiä legendaarinen kaikkien huulilla. Runsas Konya voi, jonka he laittaa siihen, on myös tehnyt pitan nimen, Yağ Somunu.

KONYAÖLJYMUTTERIEN RESEPTI:

MATERIAALIT

2 leipää
Raastettu cheddar täyttämään 2 leivän päätä
Juustolajikkeet pyynnöstä
2-3 tl voita
Jopa 10 viipaletta makkaraa

VALMISTUS

Avaamme keskivalojen keskikohdan. Yläkannen osa voi olla hieman ohuempi ja alaosa paksumpi.
Ensin lisätään raastettu kashar-juusto mielivaltaisessa suhteessa. Ainakin se on peitetty siten, että se on täysi maku.
Tein sen vain cheddarilla, mutta alkuperäisessä juustolajikkeita on enemmän.
Laitamme ohuiksi viipaloitu makkaraa cheddariin, keskimäärin 5 kappaletta tai jotain. Tietysti myös tässä on etusija ...
Kuumennamme sitä 20 minuutin ajan 200-230 asteen lämpötilassa uunin ylä- ja ala-asetuksissa, joissa peitämme ylemmän osan ja levitämme voin päälle ja kuumennamme sitä runsaasti.
Tietenkin, koska uunista voi olla eroja, kriteerimme on, että juusto on sulanut.
Rasvaleipä, jota kutsutaan myös Anatolian pizzaksi, voidaan täyttää homeisella juustolla, jos sitä on saatavana kotona jne.
Itse asiassa voit lisätä haluamasi juuston, koska alkuperäisessä tuotteessa on 3 juustotyyppiä.

Hyvää ruokahalua...