Kuinka tehdä juustokakkua kotona? Juustokakun temppuja

Juustokakkua, joka on maamme viime vuosina eniten kulutettuja jälkiruokia, myydään sekä markkinoilla että kahviloissa. Kuitenkin, kun juustokakku valmistetaan kotona, sen sakeus paranee ja paranee. Joten miten tehdä juustokakkua kotona? Mitkä ovat vinkit juustokakun valmistamiseen kotona? Löydät vastaukset kaikkiin näihin kysymyksiin uutisten yksityiskohdista.

Sanan merkitys "juustokakku" Juustokakku ei ole uusi maku maailman keittiölle. Juustokakut eroavat suuresti myös niiden valmistuksessa käytettyjen ainesosien ja niihin kaadettujen kastikkeiden mukaan, mutta vain yksi materiaali, jota ei voida muuttaa, on juusto. Juustot eroavat kuitenkin myös maittain. Vaikka kermajuustoa, erityisesti Philadelphia-tuotemerkin kermajuustoa, käytetään New Yorkin tyyliin; Lisää ricotta-juustoa käytetään italialaiseen tyyliin. Saksalaiset pitävät parempana kvarkjuustoa. Maassamme mielellään kulutettu juustokakku on valmistettu labne-juustosta. Tämä jälkiruoka, joka on helppo valmistaa siltä kuin se näyttää, vaatii vain hoitoa, sopii sekä teeajoille että kuuluu jääkaapin pakollisiin tarpeisiin. Hyvin 

Kuinka juustokakkua harjoitellaan ja mitkä ovat vinkit?

Juustokakun resepti:

MATERIAALIT

500 grammaa labneh-juustoa
1 pakkaus kerma
1,5 kuppia rakeistettua sokeria
4 rkl jauhoja
4 munaa ja 1 munankeltuainen
1 paketti vaniljaa
Pohjapohjalle;

2 pakkaa ripottelevia keksejä
100 grammaa sulatettua voita
1 kuppi jauhettua hasselpähkinää
Hieman alle puoli teekupillista maitoa
Kastikkeelle;

250 grammaa vadelmia
5 rkl sokeria
2 rkl maissitärkkelystä
1 lasillinen vettä
1 paketti vaniljaa

VALMISTUS

Aloita ensin resepti valmistelemalla pohjan pohja. Purista keksit ja hasselpähkinät perusteellisesti, kunnes ne ovat kuin jauhot rondossa.

Sulata sitten voi ja lisää maito vähitellen pohjapohjan valmistamiseksi.

Voit valmistaa kastikkeen; Lisää vadelmaan sokeria ja vettä ja jätä se jääkaappiin tunniksi. Vie se liedelle ja aloita kiehuminen sulattamalla teelasi kylmää vettä maissitärkkelyksellä ja lisäämällä se.

Kun se kiehuu, keitä sitä vielä 5 minuuttia matalalla lämmöllä ja poista liedeltä. Lisää sitten vanilja välittömästi ja sekoita varovasti, kunnes se lämpenee, jotta kuori ei pysy. Voit asettaa sen sivuun jäähtymään.

Voitele jousimaisen kakkuvuoan pohja hyvin. Levitä alimmalle pohjalle valmistettu laasti tasaiseksi kerrokseksi. Laita se jääkaappiin.

Laita labne-juusto keskiosaan kulhoon ja sekoita sitä vispilällä 3 minuutin ajan. Vatkaa kerma samalla tavalla erillisessä kulhossa, kunnes se kovettuu hieman, ota 2 sinidiä samaan kulhoon ja sekoita lisäämällä siihen sokeria.

Lisää munat yksitellen ja jatka vispilää noin 5 minuuttia. Lisää lopuksi jauhot ja vanilja, poista laasti jääkaapista ja kaada sen päälle.

Sillä välin kääri muotin reuna kalvolla ennen kaatamista. Tällä tavalla reunat eivät pala, koska se pysyy uunissa pitkään.

Napauta muottia kevyesti ja anna ilmakuplien ulospäin, ja paista esilämmitetyssä uunissa ensimmäiset 10 minuuttia 200 asteessa ja 10 minuutin kuluttua 160 asteessa.

Älä avaa uunin luukkua tunnin ajan. Laita aina keskikokoinen astia, joka on täytetty lämmönkestävällä vedellä, uuniin.

Juustokakkua ravistetaan kevyesti, kun avaat kannen. Jos se ei liiku, sammutetaan uuni ja avataan luukku hieman ja jätetään sen lämmetä.
Kun se on jäähtynyt tunnin ajan, ota se pois uunista ja kaada valmistamamme kastike sen päälle.

Voit levätä ja palvella yhden yön jääkaapissa.

Hyvää ruokahalua...

JUUSTOKAKKUJEN VINKKEJÄ MITÄ OVAT

Kaikkien juustokakun valmistuksessa käyttämiesi ainesosien tulisi olla huoneenlämmössä. Ota ainekset jääkaapista vähintään 2 tuntia ennen juustokakun käsittelyä ja anna niiden lämmetä tiskillä. Siksi ainesosat sekoittuvat helpommin eikä sinun tarvitse vatkailla pitkään.

Pitkä vispilä juustokakun valmistamisen aikana on yksi suurimmista virheistä, koska juustokakun täytteeseen muodostuu liikaa lyötyjä ilmakuplia. Tämä aiheuttaa halkeamia juustokakkuusi kypsennyksen aikana.

Jos teet juustokakkusi paikallisten reseptien mukaan, saatat kokea sakeus- ja makuongelmia, jos et noudata annettuja toimenpiteitä tarkasti. Jos aiot käyttää ulkomaisia ​​reseptejä, työsi voi olla hieman vaikeampaa. Et ehkä löydä kaikkia luettelossa mainittuja materiaaleja, koska Turkissa.

Kun pääset juustokakun kypsennysvaiheeseen, muista lämmittää uuni. Aseta muotti uuniin astiaan, joka on täynnä vettä. Tarjotin vesi estää kakkusi kuivumista ja halkeilua höyryttämällä uunissa.