Kuinka tehdä Turkmenin pilaf kotona? Helppo Turkmenin pilaf-resepti

Meillä on hieno resepti niille, jotka haluavat tehdä täydellisen turkmeenin pilafin. Turkmenin, uzbekin ja afganistanilaisen pilafin tyyppisessä kattilassa on oltava paksun pohjan ja tasainen. Kapselipohjaiset teräsruukut, valurautaiset kattilat tai painavat graniittikattilat sopivat. Kuinka tehdä Turkmenin pilaf kotona? Tässä on resepti:

Kuten nimestä voi päätellä, Turkmenin pilaf, joka on ainutlaatuinen Turkmenian keittiölle, valmistetaan samalla tavalla kuin klassinen riisipilaf. Lihaa, sipulia ja porkkanaa käytetään sen valmistuksessa. Se tunnetaan erityisesti palvelemisesta tungosta pöydissä. Turkmenilainen Pilaf, jolla on yleensä erilaisia ​​nimiä sen alueen mukaan, missä sitä valmistetaan, on itse asiassa Turkmenin pilaf Keski-Aasian maissa ja kaikissa maissa. annettu eri nimillä, esimerkiksi Uzbekistanin pilaf Uzbekistanissa, Turkmenistanin pilaf Turkmenistanissa ja Afganistanin pilaf Afganistanissa. tunnetaan. Turkmenilainen riisi, jonka voit tehdä lihan kanssa tai ilman, jättää jäljen kitaan.

TURKMEN PILAVI -RESEPTI:

MATERIAALIT

250 grammaa hiutaloitua lihaa
3 porkkanaa
1 sipuli
1,5 kuppia riisiä
Suola
Nestemäinen öljy

VALMISTUS

Paahda liha ensin kattilassa tai paineessa. Viipaloi sipuli ja porkkanat ohuesti. Lisää sipuli lihaan ja jatka paistamista.

Lisää muutaman minuutin kuluttua porkkanat ja sekoita. Lisää puolitoista lasillista vettä paahtamisen jälkeen. Keitä, kunnes liha imee mehua.

Pese riisi vedellä ja tyhjennä vesi. Jos mahdollista, liota riisiä vedessä 20 minuuttia. Tämän ansiosta tärkkelykset virtaavat.

Laita sitten riisi riisikeittimeen ja levitä se suolalla.
Kun riisi on sekoitettu hyvin, lisää siihen 2 cm vettä. Sekoita riisiä varovasti ylhäältä ja anna sen kypsyä.
Kun riisi on kastunut, tarkista sen pehmeys. Jos tuoreus pysyy, voit lisätä vettä.
Kun riisi on valmis, vähennä lämpöä ja anna sen hautua 10 minuuttia.
Sammuta sitten lämpö ja anna sen levätä vielä 10 minuuttia.
Jaa valmistamasi pilaf huoltolevyille. Lisää lihava seos päälle ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua...