Mikä on kermakivi? Mihin kermakivi on hyvä? Kuinka kermakivi valmistetaan?

Kermakivi, joka tunnetaan kemiassa kaliumvetytartaretina, on yksi uteliaisuuksista leivontaan erikoistuneille. Sen lisäksi, että olemme monien jälkiruokien raaka-aineiden joukossa, olemme tutkineet kermakivi ja sen käyttötarkoituksia sinulle, mikä kiinnittää huomiota sen terveyshyötyihin. Tässä on kaikki yksityiskohdat kermahampaasta...

Varmista, ettet missaa kermakinkkiä keittiössäsi valmistamaan täydellisiä ja herkullisia kakkuja. Kermakivi, jota voimme kuvata viinihapon kaliumsuolaksi kemian kielellä, on materiaali, jota käytetään leipomotuotteiden käymiseen. Kermakivi, jota käytetään myös turkkilaisten herkkujen ja leivinjauheen valmistuksessa, on yksi leivonnaisen tärkeimmistä ainesosista. Leivinjauheen luominen yhdistettynä soodaan kermakivi antaa kermoille ja sokerilla päällystetyille tuotteille kermaisemman koostumuksen. Kermakivi, joka tekee kermavaahdon vaahdosta pysyvämmän ja tilavamman, lisää myös munan lämmönkestävyyttä. Kermakivi, joka estää sokerisiirappien kiteytymisen ja estää keitettyjen vihannesten värin häviämisen, on itse asiassa aine, jota kulutamme näiden ominaisuuksien ansiosta hyvin usein huomaamatta. Lisäksi todetaan, että tupakoitsijoissa nikotiini poistuu kehosta, mikä alentaa verenpainetta, ja on hyvä infektioiden, aknen ja iho-ongelmien hoitoon. (Saat lisätietoja lääkäriltäsi tästä.)

Lisäksi, kun kermakivi sekoitetaan veteen, se luo ratkaisun, joka helpottaa metallien, kuten kuparin ja raudan, tahrojen poistamista.

VOIDEN TARTAR-RESEPTI:

MATERIAALIT

3 lasillista rakeista sokeria
3 lasillista vettä
2 rkl kermakiinaa
3 rkl tärkkelystä
Puoli lasillista vettä
Hienosokeri
Ruokavärit, jos haluat

VALMISTUS

Lisää rakeinen sokeri 3 kupilliseen vettä ja sekoita. Pidä sokerivettä liedellä, kunnes se kiehuu.
Kun se alkaa kiehua, lisää kermakivi. Kerää siihen muodostuneet vaahdot paperipyyhkeellä.
Liuotetaan tärkkelys puoleen lasilliseen vettä. Ota vähän kiehuvaa sokerivettä ja lämmitä tärkkelysvesi.

Kaada tärkkelyspitoinen vesi kattilaan ja sekoita kaikki yhteen. Jos haluat, jaa seos useaan osaan ja lisää ruokaväri.
Peitä leveän pannun pohja tomusokerilla. Kaada siirappi astiaan (erikseen, jos olet tehnyt sitä eri väreillä), ripottele taas jauhemaisella sokerilla.
Kun se on jäähtynyt hyvin, voit leikata sen ja palvella sitä haluamallasi tavalla.

Hyvää ruokahalua...

MIKÄ ON VOIDETARTARIN HINTA?

Jos haluat käyttää kermahampaita keittiössä ja muilla alueilla; Voit saada sen menemällä lähimpään siirtoon. Kermakivi on helppo löytää. Sitä myydään pakkauksissa.
Voit ostaa kermahampaita maksamalla keskimäärin 20 TL 100 gramman pakkauksesta.