Kuinka tehdä vihreitä oliiveja kotona? Murskaava vihreä asetus resepti purkissa

Voit helposti asettaa välttämättömän vihreän oliivin kotiisi... Tutkimuksemme tuloksena näet, kuinka helppoa oliivien valmistaminen kotona on. Kotona perustetut vihreät oliivit ovat sekä terveydeltään että maultaan parempia kuin loppuunmyytyt. Kuinka tehdä vihreitä oliiveja kotona? Löydät vastauksen vihreän asetuksen reseptikysymyksiin artikkelimme purkista.

Vihreät oliivit ja mustat oliivit kasvavat samoilla puilla ja ovat saman lajin hedelmiä. Oliivipuita on erilaisia, riippuen sen alueen ilmasto-olosuhteista, jossa se kasvaa. Kuten muutkin hedelmät, oliivit muuttavat väriä, kun ne kypsyvät puulla ja saavat auringonvaloa. Ensin vihreän ja kovan oliivin väri saa sitruunankeltaisen värin lokakuun alussa. Sitruunankeltainen väri oliivihedelmä tarkoittaa, että se on riittävän kypsä tuottamaan vihreitä oliiveja. Tässä vaiheessa kerättyjä oliiveja tarjotaan myyntiin murskattuina tai naarmuuntuneina vihreinä oliiveina. Lisäksi oliiviöljytuotteita valmistetaan tässä vaiheessa kerätyistä oliiveista. Niin; vihreät oliivihedelmät ovat mustien oliivien raaka muoto, ja näiden kahden oliivilajikkeen välillä ei ole paljon eroja. A-vitamiinia on kuitenkin enemmän vihreissä oliiveissa, kun taas mustissa oliiveissa on runsaasti mineraaleja, kuten natriumia ja fosforia. Kerättyjä vihreitä oliiveja on pidettävä 3 kuukauden ajan syötäväksi, kun taas mustia oliiveja syödään 15 päivän tai yhden kuukauden kuluttua. Joten miten vihreää oliiviöljyä valmistetaan?

PURKINREKISTEESSA MURISTETUT VIHREÄT OLIIVIT:

MATERIAALIT

1 kilo tuoreita vihreitä oliiveja
1 litra vettä
1 tl sitruunasuolaa
3 rkl kivisuolaa

VALMISTUS

Riko tuoreet oliivit ensin kovalla alustalla lasilla tai vasaralla. Jotta murskatut oliivit eivät tummenisi, pidä ne kulhossa vettä.

Ota rikkoutuneet oliivit purkkiin ja lisää 1 litra vettä, 3 rkl kivisuolaa ja 1 tl sitruunasuolaa. Tee tämä 10 päivän ajan niin, että vesi on makeutettu.

Kun olet täyttänyt purkin vedellä, sulje se tiukasti. Kun oliivit ovat riittävän kypsiä, voit käyttää niitä aamiaiseksi joko oliiviöljyllä tai timjamilla.

Nauti ateriastasi...