Kuinka valmistaa baklavaa Antepin perusteella? Tunnetun Antep baklavan keskeinen kohta

Gaziantepin keittiö on yksi Turkin kattavimmista keittiöistä. Jos et ole kokeillut tämän keittiön baklava-reseptiä aiemmin, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla sitä. Gaziantepin aluetta symboloiva Baklava tulee paikalleen välttämättömien reseptien kärjessä ainutlaatuisella maulla. Kuinka Baklava valmistetaan? Tässä on kodin baklava-resepti...

Baklavalla on erityinen paikka turkkilaisessa keittiössä. Baklava, josta on tullut Gaziantepin alueen symboli, on jälkiruokien kuningas. Siirapilla valmistettujen jälkiruokien luokkaan oleva Baklava valmistetaan ainesosista, kuten munista, jauhoista ja kasviöljystä. Baklava-resepti, jonka täyte vaihtelee halun mukaan, valmistetaan pistaasilla, hasselpähkinällä ja saksanpähkinällä. Baklava-resepti, joka on välttämätön erityistilaisuuksissa, kuten häät, juhlapäivät ja kutsut, pidetään kaikista. Kotona tekemäsi baklavan ulkoasulla se juhlii silmiäsi ja vatsaasi herkullisella maulla. Kuinka valmistaa kotityyppistä baklavaa? Tässä on baklava-resepti, jolla on ainutlaatuinen maku ...

ANTEP BAKLAVAN RESEPTI:

MATERIAALIT

2 munaa 
Kuppi maitoa
Yksi lasillinen kasviöljyä
2 rkl etikkaa
Tl leivinjauhetta
1 teekuppi vettä 
Niin paljon jauhoja kuin saat 

Sisäpuolelle;
Kulho jauhettua pistaasipähkinää 

Edellä mainituille;

200 grammaa voita

Sen serbetille;
Viisi kupillista sokeria
4 lasillista vettä 
Puolet sitruunaa 

Avata;
Tärkkelys 

VALMISTUS 

Laita taikinan ainesosat syvään kulhoon ja vaivaa hyvin.

Jaa taikina 40 osaan.

Levitä tärkkelystä niiden väliin ja laita ne 10 päälle 

Avaa päällekkäin asetetut palat tärkkelyksellä uudelleen.

Tee tämä, kunnes kaikki taikina on valmis.

Laita pistaasipähkinät alustalle asettamiesi taikinoiden väliin.

Kun tämä prosessi on valmis, leikkaa baklava viipaloimalla.

Paista 180 asteessa, kunnes yläosa on ruskistunut.

Tee baklavaa paistaessasi siirappi ja jäähdytä se.

Kun baklava on kypsennetty, kaada kylmä siirappi baklavan päälle.

Nauti ateriastasi...