Kuinka säilyttää kotona valmistettuja suolakurkkua? Mitkä ovat vihannekset suolakurkkujen säilyttämiseen

Käytännön Tietoa Kuinka Suolakurkkua Kuinka Suolakurkkua Suolatusaika Pickles Yapılışı / by admin / November 09, 2020

On jo aika asettaa suolakurkkua, joka on valmistettu herkullisista hedelmistä ja vihanneksista, jotka ovat välttämättömiä talvipöydille. Maustekurkut, jotka lisäävät harmoniaa herkullisella maullaan yhdessä kaikkien pulssipohjaisten ruokien kanssa, sopivat melkein jokaiseen ateriaan. Kuinka suolakurkkua tulisi varastoida, joka on asennettava tuoreimmista raaka-aineista? Katso uutisistamme vastauksia asioista, joihin on syytä olla varovainen suolakurkkua varastoitaessa...

Muinaisina aikoina on havaittu, että suola on antiseptinen aine, ja alentamalla elintarvikkeiden kosteuspitoisuutta merkittävästi se hallitsee bakteereja, jotka aiheuttavat vihannesten ja hedelmien pilaantumista. Vanhin menetelmä vihannesten ja hedelmien makujen ja aromien säilyttämiseen ja säilyttämiseen kasvukausina on suolakurkkujen valmistaminen. Suolakurkkua, joka on aiemmin valmistettujen ruokien joukossa, on eräänlainen koriste, joka tulisi tehdä kesän lopussa. Valmistamalla kauniita vihanneksia, jotka vievät paikkansa pöydissä kylminä talvipäivinä pitämällä niitä tietyn ajan. Kuten kaiken ikäiset ihmiset rakastavat syödä suolakurkkua, erityisesti pilafia kikherneillä, sekä talvisia ruokia, kuten kuivia papuja. Se on syönyt. Peittauksen pääkohde on suolan käyttöaste. On joitain yksityiskohtia, jotka on tiedettävä, jotta pystytetään marinadi, joka koostuu herkullisista ruokasekoituksista. Joten miten suolakurkku perustetaan? Kuinka suolakurkkua tulisi varastoida sen kuivumisen jälkeen? Voit kuluttaa suolakurkkua pitkäaikaisena ruokana oikealla säilytysmenetelmällä. Vastauksia ihmettelet

uutisetLöydät sen sisällöltämme ...

MITEN PICKLE ASENNA?

On erittäin tärkeää, ettet jätä aukkoja, jotka voivat vangita ilmaa materiaalin väliin peittauksen aikana. Kun pinot ainekset purkkiin, osutat toisinaan purkin pohjaan tiskilläsi, tämä liike kiristää seoksia. Jotta materiaaliin täytetty ilma pääsee ulos, Ennen kuin suljet purkin kannen tiukasti, jätä se hieman auki tunniksi. Sulje se, kun ilma on poistunut.

MITEN PIKKURIT SÄILYTETÄÄN?

Pieni määrä ilmaa voi silti jäädä marinadiin kannen sulkemisen jälkeen. Odota ylösalaisin 2-3 tuntia, ennen kuin säilytät suolakurkkua. Tämä vaihe kerää ilmakuplia väliin. Kun käännät purkin uudelleen, ilma jää suoraan kannen alle. KSäilytä avanoz viileässä ja kuivassa paikassa poissa valosta.

Kun odotat suolakurkkua, tarkista vesi silloin tällöin ja kun se vähenee, lisää suolakurkkuvettä. Sulje kansi yllä olevien ohjeiden mukaisesti.

Mitkä ovat suolakurkun pilaantumisen syyt

MITÄ SYKIMET KIINNITTÄVÄT? MITEN TUNNUSTAA, ETTÄ ON RIKKOMINEN?

Suolakurkkua ovat elintarvikkeita, jotka perustuvat erittäin herkkä tasapaino. Suolakurkut voivat pilata monista eri syistä, huoneenlämmöstä käyttämiesi materiaalien suhteeseen toisiinsa. Tästä syystä on hyödyllistä tietää suolakurkkua pilaantumisen syyt ja kiinnittää huomiota näihin kohtiin suolakurkkua asetettaessa.
Suolatasapaino on yksi ensimmäisistä asioista, joihin sinun tulisi kiinnittää huomiota. Kun asetat suolakurkkua, sinun on säädettävä tarpeeksi suolaa asetetuista vihanneksista. Liian paljon suolaa saa vihannekset tai hedelmät turpoamaan liikaa. Jos suola on riittämätön, materiaalit eivät ole tällä hetkellä riittävän suojattuja ja tämä aiheuttaa pehmenemistä. Hiivamainen valkoisuus näkyy pehmenneissä materiaaleissa. Nämä valkoiset ovat osoitus siitä, että suolakurkkusi ovat pilaantuneet tai alkavat pilata.

Kun marinadiin muodostuu valkoinen ja kalvoinen kerros, se tarkoittaa, että siitä puuttuu suola ja etikka. Näissä tapauksissa suolakurkkusi muuttuvat vähitellen homehtuneiksi. Tämä on yksi tärkeimmistä syistä sen heikkenemiseen.

Jos mätä alkaa peitatuissa ainesosissa, se osoittaa, että se on pilaantunut. Toinen syy huononemiseen on, että suolakurkku saa suoraa auringonvaloa tai huonelämpötilan epätasapainoa. Tämä on toinen merkki siitä, että suolakurkku on pilaantunut.