Kuinka valmistaa karitsanfilee? Karitsanfilee ja ainesosat

Karitsan selkä saadaan lampaan takaosasta. Lampaan selän, yhden lampaiden maukkaimmista ja pehmeimmistä osista, kypsentämiseen on joitain temppuja. Joten miten lammas valmistetaan takaisin? Helpoin tapa valmistaa karitsa takaisin ja vastaus kaikkiin temppuja koskeviin kysymyksiin on tämän päivän artikkelissamme.

Mikä tahansa karitsasta valmistettu ateria voidaan valmistaa karitsan takaosasta. Karitsan takaosa voidaan keittää uunissa ja pannulla. Se voidaan keittää. Siinä on jopa grilli grillijuhlissa. Jos haluat tehdä karitsan peitteen, karitsan selkä on ihanteellinen osa. Upea karitsan harjanne, jota voit tarjoilla talvella koko perheen pöydissä, merkitsi MasterChefin immuniteettipeliä tiistaina 20. lokakuuta. Koska lampaiden rasvahapot lisääntyvät ikääntyessään, ne voivat sisältää jonkin verran hajua teurastuksen jälkeen. Jos otetaan liha, joka on saatu vanhasta lampaasta eikä nuoresta karitsasta, liha on säilytettävä sopivassa marinadissa yön yli. Jos liha pidetään pidossa, liha muuttuu hyvin pehmeäksi ja valituksen haju häviää. tulee menemään. Valitettavasti ei ole aina helppoa valmistaa karitsanlihaa, joka piristää kitalaen ja murenee kuin turkkilainen ilo. Annamme sinulle upeimman reseptin ...

LAMBUN TAKAISIN RESEPTI:

MATERIAALIT

Puhdistettu ja ohuiksi viipaloitu karitsan takaosa
2 isoa perunaa
2-3 isoa porkkanaa
15-20 salottisipulia
1 tl voita
1 rkl oliiviöljyä
2 laakerinlehteä tai tuoretta salviaa
Tuore timjami
2 tl sumakkaa
Marinoida:
4-5 rkl oliiviöljyä
2 rkl sitruunamehua
1 tl suolaa
1 tl kuivattua timjamia
1 tl juuri jauhettua mustapippuria

VALMISTUS

Marinadin valmistamiseksi sekoita ainekset. Peitä karitsanpalat marinadilla. Jääkaapissa 1-2 tuntia.

Kuori perunat ja porkkanat, pilko ne pallona tai isona kuutiona pariisilusikalla ja liota ne veteen. Kuori salottisipuli.

Laita oliiviöljy ja voi pannuun tai tavalliseen pannuun, joka voidaan laittaa uuniin. Lämpimänä sulje karitsanpalojen molemmat puolet.

Sekoita vihannekset pannulle jääneen marinaatin kanssa ja lisää ne karitsan viereen tai laita koko leivinpeltiin. Peitä se kannella tai kalvolla,

Paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 40-45 minuuttia. Lisää tarjoillessasi paljon tuoretta timjamia ja sumakkaa.

Hyvää ruokahalua...