Mikä on Patatas bravas, miten se tehdään? Tässä on askel askeleelta patatas bravas -resepti

Patatas bravas, yksi Espanjan perinteisistä ruokalajeista, on viime päivien tutkituimpia ruokia. Voit tarjoilla peruna-bravas-reseptin, joka tekee jopa ulkonäöstä nälkäisen, teen kanssa tai alkupalana aterioille. Resepti on tänään postissa.

Espanjalainen keittiö patatas bravastarjoillaan mausteisen ja valkosipulikastikkeen kanssa. Patatas bravas, joka tunnetaan myös nimellä espanjalainen meze, voidaan tarjoilla sekä välipalana aterioiden yhteydessä että pääateriana aamiaisella. Kuumaa paprikaa käytetään Patatas-bravun valmistuksessa. Patatas bravas, jota kutsutaan myös Patatas a la brava tai papas brava "Rohkeita perunoita" tarkoittaa. Sitä voidaan lyhyesti kuvata perunan kuumaksi kastikkeeksi. Olemme koonneet patatas bravas -reseptin niille, jotka haluavat kokeilla erilaisia ​​perunaruokia, ja niille, jotka rakastavat ruoan katkeruutta.

PERUNA-BRAVAS-RESEPTI:

MATERIAALIT

4-5 perunaa
1 teelasi oliiviöljyä
2 tl suolaa
Kastikkeelle;

Puoli lasillista tomaattisoseita
1/2 sipulia
3 rkl oliiviöljyä
3 rkl majoneesia
1 rkl kuumapippuria
1 valkosipulinkynsi
1 rkl omenaviinietikkaa
Aioli-kastikkeelle;

150 ml lasillinen maitoa
3 valkosipulinkynttä
20 grammaa omenaviinietikkaa
Ripaus suolaa
Auringonkukkaöljy

VALMISTUS

Kuori ensin perunan kuoret ja leikkaa ne kuutioiksi.
Keitä perunat öljyssä matalalla lämmöllä 5 minuuttia.
Viiden minuutin kuluttua lepää perunat paperipyyhkeisiin ja anna öljyn vapautua.
Laita kastiketta varten kaikki ainekset kulhoon ja vatkaa sekoittimella.
Laita Aioli-kastikkeeseen kaikki ainesosat paitsi öljy kulhoon ja vatkaa sekoittimella.
Lisää vispilän aikana auringonkukkaöljyä ja sekoita, kunnes se on sakeutta.
Ota perunat takaisin kuumaan öljyyn ja paista 4-5 minuuttia.
Jätä perunat paperipyyhkeelle ja tyhjennä öljy.
Lisää sitten suola ja sekoita perunat.
Laita perunat lautaselle ja lisää aiolikastike.
Lisää sitten patatas bravas -kastike.

Hyvää ruokahalua...