Kuinka tehdä helpoin äiti ja tytär? Temppu äidin tyttären tekemiseen

Yksi Malatyan kuuluisista lihapullista, äiti ja tytär, on kokeiltavien makujen joukossa, koska se on sekä tyydyttävä että erittäin ravitseva. Joillakin alueilla voit nähdä anopan reseptin, jota kulutetaan aterian tavoin veden puutteen vuoksi.

Äiti-tyttö-keitto, Turkki kulutetaan usein saarilla, mutta se on ainutlaatuinen Malatya-keitto. Ensinnäkin analı Kızlı -keitto valmistetaan rikkoutuneesta riisistä, mannasuurimosta ja pienistä lihapullista sekä kikherneistä, lihasta ja jogurtista. "Äiti karitsa" Tunnetaan myös nimellä tämä keitto, sitä opetetaan sukupolvelta toiselle. Jos haluat tehdä tämän herkullisen keiton kotona, voit tutustua valmistamaamme reseptiin.

ANALI-TYTTÖKEITTORESKU:

MATERIAALIT

Ulommat pihvit:

1,5 kuppia hienoa bulguria
1 muna
Suola
3 rkl jauhoja
Sisäinen materiaali;

200 grammaa jauhelihaa
1 keskipitkä sipuli
Jauhettu pippuri
Suolaa ja pippuria
1 kuppi keitettyjä kikherneitä
200 grammaa keitettyä lihaa
1 rkl tomaattipastaa
Öljy ja suola

VALMISTUS

Liota bulguria pienessä lämpimässä vedessä. Kun se pehmenee, lisää tomaattipasta ja suola ja vaivaa.

Kun taikina alkaa paksua, lisää muna ja jauhot ja jatka vaivaamista.

Paista sitten sipuli ja jauheliha pannulla. Lisää mausteet, sekoita ja aseta sivuun.

Ota pieniä paloja bulgur-taikinaa ja avaa se kuin täytetyt lihapullat, laita siihen valmistamasi seos ja sulje.

Jatka prosessia, kunnes täyttö on valmis, ja tee sitten tyhjiä taikinoita.

Laita vesi kattilaan ja keitä valmistamasi lihapullat.

HUOMAUTUS: Lisää puolet sitruunamehua ja suolaa veteen, jotta lihapullat eivät avaudu.

Laita pannulle öljyä ja tomaattipasta, hauduta vähän ja lisää keitetty liha ja kikherneet.

Laita liemi sen päälle ja keitä sitä, kunnes se sulaa. Heitä keitetyt lihapullat ja keitä vielä yksi kivi. Voit palvella sitä kuumana.

Hyvää ruokahalua...