Kuinka tehdä helpoin Bafra pita? Vinkkejä Bafra pitan valmistamiseen

Bafra pita, Samsunin kanssa identifioitu maku, jättää suusi rapealle taikinalle jauhetulla lihalla ja jättää jäljen kitalaan jokaisen puremisen yhteydessä. Jaamme kanssasi Bafra pitan reseptin, jota ihailivat kerran maistaneet sen.

Bafra pita, jota on vaivattu ammattitaitoisten mestareiden käsissä yli sata vuotta Samsunin Bafran alueella, on kantanut nimeään ja makua suurkaupungeissa. Bafra pitalla, joka kuuluu "maantieteellisenä merkintänä" rekisteröityjen makujen joukkoon, on ohut taikina, raikkaus, tulipalo Luonnollinen voi ja juusto, joita käytetään ruoanlaittoon, ruoanlaittoon ja muuhun pitaan erityisesti valmistetulla jauhelihalaastilla. lähdössä. Sen lisäksi, että Bafra pitalla, joka on välttämätön osa paikallisten ihmisten sunnuntaiaamiaista, tarjotaan asiakkaille pita-sedanissa, on tärkeä paikka alueen ruokakulttuurissa. Bafra pita ottaa paikkansa pöydissä hääistä hautajaisiin, jäähyväisseremonioihin ja erityiskutsuihin. Etkö halua tehdä Bafra pitaa, jonka tunnetut Bafran mestarit ovat valmistaneet vuosisatojen ajan, maineellaan ja maullaan Bafran rajojen ulkopuolella? Jos haluat kokeilla tätä pitaa kotona, tässä ovat ainesosat ja valmistusvaiheet.

BAFRA PITA-resepti:

MATERIAALIT

Taikina:

3 kuppia jauhoja
1 lasillinen vettä
1 tl pikahiivaa
1 tl suolaa

Sisäiseen laastiin;

300 grammaa jauhelihaa
1 sipuli
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria

Edellä mainituille;

4 rkl voita

VALMISTUS

Lisää hiiva veteen ja odota muutama minuutti, lisää sitten se jauhoihin.

Lisää suolaa ja jatka taikinan vaivaamista, kunnes se on sileä.

Peitä taikina kostealla liinalla ja käy vähintään tunnin ajan.

Leikkaa sillä välin sipuli ruoanlaittoon.

Paahda jauheliha.

Lisää sipuli, suola ja mustapippuri jauhettuun naudanlihaan.

Jaa käynyt taikina neljänneksi ja taita marengit ulkopuolelta sisään.

Anna jauhetun taikinan käydä vielä 45 minuuttia.

Kauli taikina kaulin ja kädet.

Levitä laasti keskellä jauhelihaa, yhdistä taikinan kaksi puolta keskelle ja paina ne yhteen sormillasi.

Pidennä pitoja vielä hieman vetämällä reunoista ja laita ne leivinpaperilla tarjottavalle alustalle.

Kun olet asettanut uunin 230 asteeseen ja lämmittänyt sen, laita pitas uuniin.

Heti kun otat 12 minuutin ajan keitetyt pitas uunista, levitä siihen voita.

Jos haluat, leikkaa pitaa ja lisää siihen voita.

Tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua...