Mikä on Konya-veitsihiekka ja miten se tehdään? Helpoin tapa tehdä pitaa veitsien välillä

Veitsen välinen Pita, joka on yksi Konyan herkullisimmista maista, valmistetaan vasikanlihasta. Mitä ainesosia käytetään pitaan, joka on maun ihme pienellä hienonnetulla ja ohuella taikinallaan, ja miten se valmistetaan? Tässä on resepti pitalle veitsen välillä:

Jos et ymmärrä, kuinka paljon syöt sen ohut taikina ja oletko täynnä vai ei, veitsen välinen pita on itse asiassa liha-leipää Konyassa. Yksi kolmesta pitatyypistä, eräänlainen lihaleipä pitasäilöissä "Se on veitsen välissä." Konjalaiset eivät sano lihaleipää veitsen ja Mevlanan välissä pitana. Se on ollut eri kategoriassa suorilla nimillä. Tärkein ominaisuus on, että kahden veitsen välissä olevat pienet lihapalat vaivataan tomaatin, vihreän pippurin ja suolan kanssa. on käyttö. " Eri tavalla lihaa hiehon kylkiluista ja onteloista tai lampaita tai lihaa, joka on saatu reidestä ja vasikan takaosasta. tehty. Se on kypsennettävä kiviuunissa tulipalon päällä sopivien lämpötilojen ja kypsennysolosuhteiden vuoksi. Näissä uuneissa kuumailman kierto jatkuvasti korkeassa lämpötilassa varmistaa, että mikrobien kaltaiset tekijät minimoidaan. Lisäksi sanotaan, että puutulessa keitetyt ruoat ja kiehuva vesi ovat herkullisempia. Valmistellaan ruokailuvälineet pitaa yhdessä:

TERÄLAVAN RESEPTIN VÄLILLÄ:

MATERIAALIT

Taikinaa varten;

4 lasillista jauhoja
1 tl suolaa
1 pakkaus pikahiivaa
Alle 1 1/2 kupillista vettä

Edellä mainituille;

Puoli kiloa kuutioitua lihaa
2 tomaattia
1 pippuria
1 tl paprikaa
1 tl suolaa
1 lusikka öljyä

VALMISTUS

Tee ensin taikina ja anna sen käydä. Valmistele laasti toisaalta käymisen aikana.

Pilko liha pieninä paloina ja leikkaa sitten tomaatti ja pippuri samalla tavalla. Sekoita se mausteisiin.

Kun taikina on käynyt, jaa se pieniksi marengiksi.

Sitten rullataan taikina tällä tavalla, levitetään laasti sen päälle, laita se öljyttyyn uunipelliin ja paista 200 asteessa.

Hyvää ruokahalua...