Mikä on Samosa-leivonnainen ja miten Samosa valmistetaan? Intialainen leivonnaiset resepti

Samosa, joka on yksi intialaisista ruokalajeista, joita löytyy runsaasti Intian ja Pakistanin kaduilta, sisältää lihaa tai perunaa. Yleensä tarjoillaan paistettuna, tämä piirakka kypsennetään myös uunissa. Ne, jotka ovat maistaneet kolmion muotoista samosa-leivonnaisia, ihaavat kerran. Jos haluat tehdä samosa-leivonnaisia ​​kotona, voit tarkistaa artikkelimme.

Samosa on yleinen välipala esimerkiksi Intiassa, Pakistanissa, Nepalissa ja Bangladeshissa. Se koostuu yleensä kolmionmuotoisesta paistetusta taikinasta ja on täynnä herkullista seosta perunoista, sipulista ja korianterista. Se valmistetaan myös panirista (intialaisesta juustosta) ja lihasta. Samosa, joka on vähän hankala tehdä, eroaa hieman turkkilaisen keittiön leivonnaisista. Tämä leivonnainen, jonka maku on edelleen kitalaessa, yllättää vieraasi rapealla tekstuurillaan. Kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä reseptiä, jonka valmistimme niille, jotka ovat kiinnostuneita intialaisesta keittiöstä, ja kokata se aamiaisen tai teetä aikana. Joten miten samosa-leivonnaiset valmistetaan? Opitaan yhdessä ...

SAMOSA-RESEPTI:

MATERIAALIT

Taikinaa varten;

500 grammaa jauhoja
4 rkl öljyä
Puolen sitruunan mehu
4 tl suolaa
2,5 lasillista lämmintä vettä
Sisäpuolelle;

Nestemäinen öljy
1 kuppi kuutioitua perunaa
1 sipuli
1 kuppi herneitä (keitetyt tai purkitetut)
2 vihreää sipulia
1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
Tuoretta persiljaa
Suola
Mausteet

VALMISTUS

Ensinnäkin, voit aloittaa valmistamalla taikinan. Ota jauhot kulhoon, lisää kaikki ainekset ja vaivaa ne.

Anna kuutioitujen perunoiden höyryä. Paista hienonnetut sipulit hieman öljyssä.

Lisää inkivääriä, vihreää sipulia, herneitä, mausteita päällekkäin, siivilöi korianteri tai madanoosi ja sekoita suolaan ja sammuta liesi.

Laita keitetyt perunat syvään kulhoon, lisää muut valmistetut ainesosat ja sekoita hyvin.

Anna sen jäähtyä painamalla sitä lusikalla.

Tee valmistetusta taikinasta munan kokoisia marenkkeja ja kaada jälkiruokalevy.

Laita taikina kuumaan pannuun, laske 7-8-9 sekuntia ja käännä käännettyä sivua 5-6 sekunniksi. Kun taikina on valkoinen, jaa se kahtia.

Sekoita vesi ja jauhot, jotta taikina tarttuu.

Ota puoli taikina ja hiero sitä sormellasi tai lusikallamme valmistamamme veden ja jauhojen leikatulla puolella.

Avaa sulkemasi taikina, laita valmistamasi laasti ja sulje se uudelleen.

Paista sen jälkeen, kun se on tehty tässä prosessissa. Voit palvella sitä kuumana.

Hyvää ruokahalua...