Mitä ranska tarkoittaa? Kuinka tehdä ranskalaista leipää? Ranskalaista leipää kotona

Viime aikoina suosittu ranskalainen leipä, jonka nimen olemme kuulleet, muistuttaa hyvin patoneleipää. Sen ohut, pitkä ja pehmeä sisustus säilyttää maun, ja voit käyttää sitä aamiaiseksi tai voileipiä keskipäivällä. Joten miten tehdä ranskalaista leipää kotona? Ranskalaisen leivän valmistus kotona on artikkelissamme.

Francala on nimi valkoiselle leivälle, joka on valmistettu vähätuottoisista jauhoista ilman leseitä. Se on ote eräänlaisesta leipäsanasta, joka on ominaista Padovan kaupunkiin Italiassa. Italialainen sana italialainen frangere Se voidaan johtaa verbistä "rikkoa, jakaa leipää"; tämä ei kuitenkaan ole varmaa. Ranskalainen leipä muuttuu hyvin valkoiseksi. Sitä voidaan joskus kutsua myös voileipäleiväksi. Ranskalaisen leivän kaloriarvo on 248 kcal 100 grammassa. Francala Bread vie suurimman osan kaloreistaan ​​(82%) hiilihydraateista. Valkoinen leipä, jota tuottajat suosivat helposti valmistettavansa vuoksi, näyttää hintansa kanssa kuluttajien eniten kuluttamalta leivältä. Jos haluat leipoa paistettua leipää kotona, voit tarkistaa artikkelimme.

FRANCALA-LEIVÄRESEPTI:

MATERIAALIT

500 g jauhoja
1 rkl sokeria
1 tl suolaa
2 teelusikallista pikahiivaa
150 ml lämmintä maitoa
200 ml lämmintä vettä
4 rkl oliiviöljyä

VALMISTUS

Laita jauhot, sokeri, suola, hiiva isoon kulhoon ja sekoita käsin.

Lisää maito, vesi ja oliiviöljy ja vaivaa käsin.

Laita taikina samaan kulhoon, peitä se kostealla liinalla ja anna sen levätä tunnin ajan lämpimässä paikassa.

Poista taikina 1 tunnin kuluttua kulhosta ja vaivaa sitä vielä 3-4 minuuttia ja jaa se yhteen pyöreään tai kahteen osaan pituussuunnassa.

Aseta tämä taikina leivinastiaan tai -alustalle, jonka olet voinut tai jauhoin kevyesti, peitä se uudelleen kostealla liinalla ja levätä vielä 1 tunti.

Avaa kansi tunnin kuluttua ja tarkista, ettei siinä ole turvotusta. Sen tulisi olla vähintään kaksinkertainen alkuperäiseen tilaan. Kostuta taikina kevyesti tai rasvaa se ja laita se esilämmitettyyn 225 asteen uuniin seesaminsiemenillä.

Käännä se kerran uunissa kypsennyksen aikana, jotta se kypsyy tasaisesti. Voit kuluttaa sen myöhemmin.

Nauti ateriastasi...