Kuinka tehdä Ashura helpoimmaksi? Vinkkejä ashura-ruoanlaittoon kotona ennen kuin se pimenee

Klassinen Ashura Resepti Jälkiruokaresepti Ashura Materiaalia Ashura Resepti On Helppo Ashura Resepti Video Ashura Teki Käytännöllisin Ashura / by admin / August 27, 2020

Hijri-kalenterin mukaan joka vuosi Muharram-kuun 10. päivänä. Kymmenentenä päivänä kotona kypsennetty Aşure-jälkiruoka on solidaarisuuden symboli. Ashura-päivänä, joka laskee 29. elokuuta tänä vuonna, padat kiehuvat ja jaetaan naapureille. Tuomme ashuraa, jolla on erittäin tärkeä paikka turkkilaisessa ruuassa, pöydillesi kauneimmassa ja herkullisimmassa muodossa. Meltem Açıkel julkaisi perinteisen Aşure-reseptinsä yksinomaan yasemin.com-seuraajille.

Napsauta uutisvideoa

Ashura on herkullinen jälkiruoka, joka valmistetaan Muharrem-kuukauden kymmenentenä päivänä Hijri-kalenterin mukaan, ja sen sanotaan symboloivan yhteiskuntaa, koska se on valmistettu yhdistämällä monia ainesosia täydennyksen yhteydessä. Eri aineosat kypsennetään ja niistä tulee herkullinen maku; Sen sanotaan edustavan ihmisiä yhteiskunnassa. Ashura, jota valmistetaan kuivattujen hedelmien, kuten vehnän ja kahviherneiden keittämisen jälkeen, ja keitetyn sokerin kanssa, on heprealainen sana etymologisesti tarkasteltuna. Tämän sanan alkuperäinen teksti on "

ashuraSe tunnetaan myös nimellä. Ashura on myös sana, joka tarkoittaa kymmenen numeroa. Tämä merkitys johtuu tosiasiasta, että se osuu samanaikaisesti Muharram-kuukauden kymmenennen päivän kanssa Hijri-kalenterissa. Joka vuosi, tietyllä Muharram-kuukauden viikolla, järjestetään aure ja ystäviä, naapureita, perheitä jne. jakaa kanssa. Kuinka haluaisit kokata herkullista ashuraa omilla käsilläsi tänä vuonna? Asiantuntijat selittävät, että Aşure, yksi turkkilaisen keittiön herkullisista resepteistä, helpottaa ruuansulatusta ja sisältää vitamiineja ja mineraaleja, kuten Omega-3, rautaa, sinkkiä ja kalsiumia. Sinun tulisi ehdottomasti tutustua artikkeliimme, josta löydät kaikki yksityiskohdat ashurasta sen eduista vinkkeihin. Meltem Açıkelin perinteinen herkullinen ashura-resepti on tässä videossa!

AŞURE RECEPE:

MATERIAALIT

500 gramma vehnä
1 kg sokeria
1 kuppi kuivattuja papuja
1 kuppi kahviherneitä
1 teetä lasillinen appelsiinimehua
Kuori 2 appelsiinia
1 teetä lasillista riisiä
1 lasillinen maitoa
10 neilikkaa
2 kanelipalkoa
Suola

Edellä mainitulle;
500 grammaa rusinoita
500 gramma kuivattuja aprikooseja
250 gramma aurinkokuivattu aprikoosi
250 gramma KUVA
250 gramma pähkinä
250 gramma hasselpähkinä
250 gramma raa'at mantelit
1 kuppi herukoita
1 kuppi kuivattua Mulberry
Maustepippuri
Jauhettua kanelia

KÄYTTÖ

Vehnä pestään perusteellisesti yön yli. Lisää 4 lasillista vettä peitetyn vehnän peittämiseksi ja anna seistä aamuun asti. Kuivat pavut ja krapula kastuvat.

Iltaisin pesty ja liotettu vehnä pestään uudelleen ja keitetään runsaalla vedellä. Kanaherneet ja pavut keitetään erikseen.

Kuivatut hedelmät, kuten aprikoosit ja viikunat, joista puolet keitetään ja puolet käytetään koristeeksi, hienonnetaan.

Hasselpähkinät ja saksanpähkinät lyödään laastissa (laita pussiin, jos sinulla ei ole ilmaa).

Kiehumisen alkavan vehnän vaahto poistetaan. Vehnää keitetään, kunnes se paksenee.

Kiehumisaika voi kestää 1 - 1,5 tuntia. Tarvittaessa toinen astia tyhjennetään ja vehnään voidaan lisätä kuumaa vettä, joka kasvaa sen kiehuessa.

Kun helmellenvehnän mehu muuttuu valkoiseksi, sen vesi tarkistetaan. Riisi lisätään siihen ja keitetään 5 minuutin ajan.

Kun riisi kiehuu, pavut ja kahvihernemehu lisätään keitettyyn vehnään valuttamalla ja keittämällä.

Kun ashura-aineosat on lisätty, sitä sekoitetaan jatkuvasti.

Keittäminen riisin, papujen ja kahviherneiden kanssa, pestyt rusinat lisätään kiehuvaan vehnään ja keitetään, kunnes se paisuu.

Lisää hienonnettu aprikoosit ja sekoita ja kiehauta.

Koska viikuna tummentaa ashuraa, sitä ei lisätä siihen. Murskatut hasselpähkinät ja saksanpähkinät lisätään ja keitetään. Suolaa lisätään hyppysellinen.

Ashuraan voidaan lisätä kuumaa vettä, joka paksunee, kun ainesosia lisätään.

Hauduta 2 lasillista kuumaa vettä 2 kanelitankoa ja 2-3 neilikkaa. Infusoitu kanelivesi suodatetaan ja lisätään ashuraan.

Lisää appelsiinin kuori ja appelsiinimehu, keitä.

Lisää 1 lasillinen maitoa ja keitä se sekoittamalla ja lisäämällä lopuksi sokeria ja keittämällä 10-15 minuuttia.

Kun ainesosat ovat tasalaatuisia sokerin kanssa, ne peitetään ja täytetään kulhoihin.

Kun kulhoissa oleva ashura on lämmin, se on sisustettu maun mukaan. Sitä koristavat kuivatut viikunat, kuivatut aprikoosit, kuivatut mulperit, maapähkinät, herukka, mantelit ja uusi kevät, ja kaneli tiputetaan maun lisäämiseksi.

Se voidaan tarjoilla haluttaessa kuumana tai kylmänä.

MITÄ VIHJEIT TUHKAA?

Liota kahviherneet, pavut ja vehnät, joita käytät Ashurussa yön yli etukäteen. Palkokasvit, joita jatkat odottamassa yötä ennen, helpottavat työtäsi samalla kun tekevät Ashuraa.

Varmista, että käytät juomavettä pulsseihin, jotka laitat veteen eilen illalla. Älä unohda suodattaa vettä, jota käytät palkokasveihin seuraavana päivänä.

Päivänä, jolloin aiot tehdä ashuraa, keitä kaikki nämä kahviherneet, pavut, vehnä erillisissä ruukuissa keskilämmöllä. Keitä herukka, rusinat, aprikoosit ja kuivatut viikuna palkoviljat ja suodata vesi ja lisää se niin, että veden väri ei tummu.

Jos haluat laittaa appelsiininkuoren lähelle ruoanlaittoa, yritä olla lyömättä raastinta valkoisen sijasta. Jos ritilät sen myös, ashuran maku saattaa olla katkera.

Jos haluat, että Ashura-väri on valkoinen, voit lisätä ripauksen riisiä tai vähän huoneenlämpöistä maitoa. Jos huomaat, että tuhkan koostumus on liian tumma, lisää vettä heti. Jos tarvitaan sokeria, lisää sokeria sen maun jälkeen.

Lisää sokeria ashuraan, kun tiedät, että se on keitetty viimeksi. Jatka sekoittamista, jotta sokeri ei palaa lisäyksen jälkeen.

MITÄ KOSKEVAT EDUT?

Riittävässä määrin nautittu Ashura on tärkeä rooli lasten energisessa ja terveellisessä kasvussa. Varsinkin Söğüt poistaa puutteen.

Ashurassa olevat palkokasvit auttavat säätelemään suoliston liikkeitä ja sisältävät runsaasti rautaa ja sinkkiä.

Tämä maku, joka ei sisällä eläinrasvaa, ei koskaan sisällä kolesterolia. Koska se on valmistettu kokonaan hedelmistä, siinä on paljon rautaa, sinkkiä, fosforia, kalsiumia ja natriumia sekä vitamiineja B2, B1, C ja A.

Koska kaikki Aşure-aineosat ovat kasviperäisiä, se suojaa vartaloa sydän- ja verisuoniterveydeltä. Asiantuntijat korostavat, että erityisesti imettävien äitien tulisi käyttää sitä, asiantuntijat sanovat myös, että ashura on maidonvalmistaja.