Mikä on Masterchefin vasikanliha ja miten se valmistetaan? Vinkkejä naudanlihan keittoon

MasterChef halusi koskemattomuuden Dana Nuarein pääruokapelissä Turkissa. Naudanlihapaisti, jota suositaan maailmankuuluissa ravintoloissa, on menetelmä, jonka voit valita tälle tuotteelle jokapäiväisessä elämässä. Joten miten Dana Nuar valmistetaan? Naudanlihan nuar-paahtimen ainekset, resepti ja valmistus ovat artikkelissamme...

Nautaeläimistä, kuten lihasta ja nautakarjasta saatu Nuar; se sijaitsee eläimen reisiosassa, samoin kuin shakki, laskuri, muna ja muna. Nuorella, joka alkaa vasikan polvinivelen sisäpuolelta ja ulottuu lonkkaliitoksen ulkopuolelle, on ohuempi ja pidempi rakenne kuin kontrauronilla. MasterChef halusi immuniteetin vasikoiden alaston tansseissa Turkissa, joka on yksi kauneimmista ja herkullisimmista lihapaloista. Tämä resepti, joka sopii hyvin niille, joilla on Karatayn ruokavalio, kokkii nuaria hitaasti uunissa ja nauttii sitten nautinnolla. Lisäksi voit valmistaa erilaisia ​​makuja jäämien avulla. Kun Dana Nuar on valmistettu MasterChefissä, on utelias tekemään vasikka Nuar. Tuhannet katsojat Mikä on Dana nuar? Missä naudanliha on nuar? Naudanlihaa sisältävä resepti - mikä on Polenta? tutkii vastaukset kysymyksiin.

BEEF NUAR ROSTA -vastaanotin:

MATERIAALIT

800 grammaa naudanlihaa (laiha ja rajoittamaton naudanlihan reide)
1 pää valkosipulia
1 tl hienoksi jauhettua merisuolaa
1/2 tl mustapippuria
1 tl timjamia
2 keskikokoista porkkanaa
1 rkl omenaviinietikkaa
1 rkl auringonkukkaöljyä
2 lusikallinen voita
4 keskikokoista sipulia
1 rkl jauhoja
2 lasillista kuumaa vettä

KÄYTTÖ

Poista valkosipulin nahat yksi kerrallaan. Tee lihasta pieniä aihioita terävän veitsen avulla. Aseta valkosipuli näihin tiloihin haluamallasi pippurilla.

Ripottele lihalle hienoksi jauhettu merisuola ja vastajauhettu mustapippuri. Kuumenna auringonkukkaöljy valurauta-pannulla.

Laita vasikan nuani tuleen ja käännä se paistohaarukan väliin ja sulje se kuumuudella. Ripottele siihen timjami ja lisää omenaviinietikkaa tiivistyksen loppua kohti.

Kuori porkkanat. Leikkaa kuoritut sipulit ohuiksi viipaleiksi.

Sulata voi erillisessä astiassa. Voitele hienonnettu sipuli, kunnes ne muuttuvat vaaleaksi. Lisää jauhot ja paista se värillisillä sipulilla.

Lisää paistettua lihaa ja öljyä paistamalla valupannu paahdettuihin sipuleihin. Lisää kuuma vesi ja porkkanat ja keitä, kunnes liha on pehmeää, noin 60 minuuttia.

Aseta pehmennetty ja melkein mehukas liha lämmönkestävään leivonta-astiaan. Lisää porkkanat. Levitä maun mukaan lisätyt sipulit lihaksi. Lisää jäljellä oleva vesi.

Jatka keittämistä esilämmitettyssä uunissa 200 asteessa vielä 30 minuutin ajan, kunnes liha muuttuu väriltään.

Kun olet leikannut kuuma paahto uunista, voit halutessasi tarjoilla sen perunamuusin kanssa.

Nauti ateriastasi...