Kuinka pakasteet sulatetaan? Kuinka valmistaa pakastettuja ruokia

Pakastimet, jotka pelastavat naisia ​​päivittäisessä hälinässä, ovat erittäin käytännöllisiä keittiövälineitä, joita käytetään tuoreiden vihannesten ja hedelmien säilyttämiseen kesällä. Elintarvikkeiden kulutuksen kannalta on erittäin tärkeää sulattaa pakastimessa säilyttämäsi ruokia sopivissa olosuhteissa. Kuinka elintarvikkeet sulataan elintarviketurvallisuuden kannalta? Yksityiskohdat uutissamme...

Ihmisten pitkien työaikojen vuoksi ja kesällä kasvatettujen vihannesten kuluttamiseksi tuoreina talvella, pakastimet sijaitsevat melkein jokaisessa keittiössä. Lisäksi tuoreen, edullisen ruoan jäädyttäminen kauden aikana säästää paljon keittiökustannuksia. Monia ruokia, kuten vihanneksia, hedelmiä ja lihaa, tulee pakastimeen kaikki ruoka, jonka heitämme pois terveellisellä tavalla Voit pitää sen ja kuluttaa sen kauden ulkopuolella. Ruoka-aineiden säilyttäminen pakastimessa sopivissa olosuhteissa ja -18 asteessa on aina terveellisempää ja turvallisempaa ruoan kulutukseen. Ruoan pakastusprosessi vähentää ruokien vesiaktiivisuutta ja hidastaa niiden molekyylien liikettä. Pysymällä ravintoarvo elintarvikkeisiin, se estää mikro-organismien, kuten bakteerien, hiivan ja homeen, lisääntymisen. esteet.

Elintarvikkeiden turvallisuuden kannalta tärkeä asia on otettava huomioon, jotta ruokia voidaan kuluttaa terveellisellä tavalla.Jäädytettyjen elintarvikkeiden sulatus on suoritettava oikein.

LASKEMISESSA PAKASTETTUJA ELINTARVIKKEITA;

- Ennen kuin käytät pakastimeen asetettuja hedelmiä, sinun on sulatettava niitä vähän. Kun hedelmää on sulatettu vähän, voit käyttää sitä odottamatta sen liukenemista kokonaan.

- Jos aiot keittää tuoreita vihanneksia, jotka olet jäädyttänyt kesällä, sinun ei tarvitse sulata niitä. Voit mikroaaltouunilla tai keittää uutetut ruuat suoraan tai keittää sen kattilassa matalassa kuumassa.

- Kun poistat pakastimessa olevan ja varastoidun lihan, sinun pitäisi ehdottomasti sulattaa se. Jos et sulata jäädytettyä lihaa kokonaan, se on vaikeaa kypsennyksen aikana ja lihan sisäpinta pysyy raa'ana ja ulkopuoli kypsyy nopeasti.

- Terveyden kannalta on parempi sulataa pakastimesta otetut ruokia kylmässä vedessä. Ruoalla, joka sulatetaan suoraan huoneenlämmössä, on kyky tuottaa bakteereja erittäin nopeasti. Lisäksi on erittäin väärin heittää pakastettu liha takaisin pakastimeen sulatuksen jälkeen. Koska lihassa esiintyvät bakteerit kasvavat liikaa lihan sulamisen jälkeen, sen kulutus on erittäin vaarallinen terveydelle.

Lisäksi, jos aiot liuottaa lihan kylmään veteen, laita se suoraan veteen poistamatta sitä pussista.