Helpoin siyez-leipomoleipä resepti! Kuinka Siyezin vehnää käytetään ja mitkä ovat sen edut?

Siyezin leipä, yksi viime vuosien puhuteimmista aiheista, on herättänyt asiantuntijoiden huomion hyödyineen keholle. Luonnonmukaisen ja terveellisen ravitsemuksen asiantuntijoiden tunteman einkornvehnän historia juontaa juurensa 10 tuhatta vuotta sitten. Joten miten leipä tehdään einkorn-jauhoilla ja mitkä ovat vinkit? Tässä on vastaus uteliaan kysymykseen:

Einkorn-jauhoista valmistettu leipä, joka ei vaaranna ihmisten terveyttä, kuten valkoiset jauhot, koska sen geneettinen rakenne on ehjä, on myös Se on tyyppiä leipää, jolla on runsaasti ravintoarvoa, ja tämän ominaisuuden ansiosta sillä on kymmeniä myönteisiä etuja terveydelle. on. Siyezissä, joka on kestävä vehnätyyppi, on vähemmän gluteenia kuin muissa vehnälajikkeissa. Suoraan suhteessa tähän myös einkornileivän gluteenipitoisuus on alhainen. Kalsium, tiamiini (B1), riboflavibi (B2), niasiini (B3), rauta, folaatti, pantoteenihappo, fosfori, foolihappo, magnesium, sinkki, kupari, Seleeni, mangaani ja einkornivehnä, joissa on runsaasti A-, C-, D-, E-, K-, B6- ja B12-vitamiineja, valmistetaan nykyään enimmäkseen leivästä. Turkin, Ranskan, Marokon ja entisen Jugoslavian Siyazanin lisäksi tehtaan löytöt ja jauhaminen muuttuvat jauhoiksi. Esittelemme tänään artikkelissamme sinulle einkorn-jauhoista valmistetun leivän, kuten asiantuntijat ehdottavat.

SIYEZ-jauholeipä RESEPTI:

MATERIAALIT

2 lasillista maitoa
1 lasillinen vettä
Puolet teetä lasillista oliiviöljyä
1 rkl suolaa
1 rkl sokeria
1 pakkaus pikahiivaa (10gr)
Niin paljon jauhoja kuin saat

KÄYTTÖ

Sekoita maito, vesi, oliiviöljy, suola, sokeri ja hiiva syvään kulhoon.

Lisää vähitellen jauhot ja saat mukavan, hieman pehmeän taikinan korvakorusta.

Peitä taikina kostealla liinalla ja anna taikinan levätä noin 8 tuntia. Fermentoi taikina lämpimässä paikassa niin paljon kuin mahdollista.

Muotoile sitten leipä vahapaperille ja paista 50 minuuttia 180 asteessa.

Nauti ateriastasi...

SIYEZ - JAUHAN EDUT

Sisältää korkeaa määrää antioksidantteja, einkorn suojaa soluja vapaiden radikaalien varalta.

Siyezin leipä, joka painaa 100 grammaa, sisältää noin 4 grammaa rasvaa. Tämä osuus vastaa noin 6 prosenttia aikuisen päivittäisestä rasvatarpeesta.

Siyezin leivällä on alhainen glykeeminen indeksi. Siksi sulattaminen vie kauan.

Siyezin leipää, joka on runsaasti foolihappoa sisältävä ruoka, suositellaan tämän ominaisuuden vuoksi erityisesti lapsille, raskaana oleville naisille ja imettäville äideille.

Tutkimusten mukaan einkornista valmistettu leipä parantaa aivojen toimintaa. Tiedetään, että se estää unohtamisen vahvistamalla muistia.