Astiat mielenkiintoisilla tarinoilla turkkilaisessa keittiössä!

Turkki on erittäin maukkaan aterian paratiisi, tuhansilla lajikkeilla on rikas keittiö, joka koostuu paikallisista ruuista ja juomista. Turkkilaisessa keittiössä on monia erilaisia ​​ruokia, kuten analı Kızlı, Perde pilaf, oliiviöljy dolma ja höşmerim. Etsimme niitä, jotka ihmettelevät mistä perinteiset ruokia ovat peräisin ja miten ne nimetään. Yksityiskohdat uutissamme:

Melkein jokaisella maamme alueella tai provinssissa on kymmeniä ainutlaatuisia reseptejä ja ruokia mielenkiintoisilla nimillä. Turkkilaisessa keittiössä ruokia tarinat herättävät huomiota ja makua. Turkkilaisen keittiön perinteisesti valmistamista ruuistamme on monia tarinoita. Joillakin ruokia, jotka heijastavat turkkilaisen keittiön menneisyyttä, on myös mielenkiintoisia tarinoita. Yasemin.com-tiiminä olemme keränneet mielenkiintoisia tarinoita herkullisista ruuista. Tässä on mielenkiintoisia mutta herkullisia ruuanimiä ja tarinoita:

> ANALI TYYS <

Se on yksi herkullisimpia keittoja, tunnetaan nimellä analı Kızlı, joka on erittäin kuuluisa Adanan alueella. Analı Kızlı -keitonimen tarina kuvaillaan päälihapulloiksi jauhelihalla ja pieninä lihapullina ja kahviherneinä tytöinä.

> CURTAIN PILAVI <

Siirtin tunnetuin vierasateria Perde pilaf tarjoillaan yleensä erityistilaisuuksissa ja häissä. Perde Pilafin tarina on, että jokaisella astian muodostavalla materiaalilla on merkitys avioliitosta. Äiti-äiti antoi uudelle morsiaalle pilafin, joka oli päällystetty käsintehtyllä phylolla "Tyttäreni, tämä talo on nyt kotisi. Sinun tulisi pitää tämän talon ongelmat ja salaisuudet ikään kuin ne olisivat sinun omia salaisuutesi, älä paljasta niitä kenellekään, vaikka se olisi oma äitisi tai isäsi. " haluaa sanoa. Siten äiti yhdistää pilaf-taikinan morsiamen henkiseen omistautumiseen. Riisissä käytetyt riisijyvät ovat runsauden ja hedelmällisyyden symboli. Pilaf-täytteessä käytetyt mantelit tarkoittavat pojanpoikaa, maapähkinät tarkoittavat tyttärentytärä. Riisiin asetetut herukoita symboloivat terveyttä, ja katkerat ja makeat mausteet symboloivat katkeraa ja makeaa elämän päivää.

> Kylpykylmän leikkaaminen <

Leikattu kampakeitto valmistetaan nuudelilla, vihreillä linsseillä, jogurtilla ja minttukastikkeella, ei kukon tai kalkkunanharjan avulla.

> HÖŞMERİM <

Höşmerim huhujen mukaan morsiamen, joka lähetti miehensä eteen taistelemaan sodan alkaessa, etsii matkaa takaisin. Mutta vaikka sota on ohi ja kauan on kulunut, hänen vaimonsa ei tule takaisin edestä. Morsiamen mielestä hänen aviomiehensä oli marttyyrinä, mutta hän ei voinut palata kylään, koska hänen miehensä loukkaantui sodassa. Morsiamen, joka menetti kaiken toivon, hapanjuusto juustoa ainoan jäljellä olevan lehmän maidon kanssa, kuten hän tekee joka päivä. Juustoa käydessäan ovi koputtaa yhtäkkiä ja oven avaava morsian näkee miehensä, jota hän ei ole nähnyt vuosikausia. Morsiamen on onnellinen, kun hän yhtäkkiä näkee kumppaninsa. Hän kiirehti valmistaa pöydän hänelle. Kun hän miettii mitä tehdä, hän alkaa keittää sitä tulessa lisäämällä munia, sokeria ja mannaa tuoreeseen juustoon. Hän esittelee mitä on tehnyt ja odottanut häntä syömään vähän "Mukava kaveri? Mukava kaveri? " hän kysyy. Eräs, joka nauttii ruoasta, arvostaa mielellään vaimoaan. Siksi tämä kuuluisa jälkiruoka saa vähitellen nimen "Höşmerim".