Kuinka keittää parsaa? Parsan keittämisen temppuja

Parsa, joka tuli paikalleen supermarketeissa ja markkinoilla maaliskuun jälkeen, kuuluu asiantuntijoiden suosittelemiin ruokia uskomattomin hyödyin. Parsa, jota ei ole mukana monissa turkkilaisissa keittiöissä, etsimme kaikkia mielenkiintoisia kysymyksiä. Kuinka keittää parsaa? Kuinka puhdistaa parsa? Kuinka kuorita parsa? Voit selata artikkeliamme saadaksesi selville.

Napsauta uutisten videota

Parsa, liljaperheen jäsen ja tunnettu ruoho- ja puumaisesta vartalostaan, on yksi Välimeren alueen parantavia kasveja, jolla on 2000-vuotias historia. Parsa kasvi, jota käytetään lääketieteessä menneisyydestä nykypäivään, etenkin sen juurien ja hedelmien kanssa, löytyy taloista, joissa on parsan kukka koristetarkoituksiin. Keittiössä parsaa, jota käytetään vihreän lihaisen runkoineen, joka pelaa valkoisena, tulee pöydille monin eri tavoin ravitsevilla arvoillaan, kuten keitto, salaatti, oliiviöljyjauho. Asparagus, joka sisältää runsaasti A-, B- ja C-vitamiineja, on yksi asiantuntijoiden suosittelemista ruuista, koska se suojaa maksaa myrkkyiltä.

Turkki, erityisesti Traakiaan istutettujen peltokasvien muodossa. Itä-Anatolian ympärille, jossa talvikausi on kylmää ja pakkastapahtumia, istutettua vihannesta löytyy myös luonnosta villinä. Vaikka parsanviljely, joka on melko työlästä tuottaa, perustuu ilmastotarpeeseen, se perustuu ammatillisiin menetelmiin, jotka kestävät useita vuosia.

ASKUKONZIN KIRJASTAMINEN JA PUHDISTUS

Keväällä kerätyt ja tuoreina ja kuivattuina käytettyjen parsanvihannesten juuret, varret ja silmut arvioidaan eri tavoin. Vihannekset, joiden vartaloa käytetään yleensä aterioissa, ovat muodossa, joka alkaa alkuunsa pungista ja paksenee kohti juuretta. Siinä on piikkimaisia ​​silmuja ja vihannes käy läpi kaksi erilaista puhdistusprosessia.

Ensiksi parsan piikki, jota kutsutaan myös lehtiä, puhdistetaan terävällä terällä, terävällä kärjellä, ja valmistetaan kuorintaan.

Kun vihannes, joka kovettuu vähitellen kohti alaosaa ja jolla on puumainen luonne, keitetään, erityisesti pohjaosa kuoritaan, jotta kaikki saman konsistenssin osat pehmenevät. Kasviksen ne osat, jotka alkavat sakeutua, kuoritaan keskiosasta vihanneskuoren avulla. Pesun jälkeen palovammaksi valmistetun kasviksen yläosaa ei tarvitse poistaa.

TURVAPAISEN TYÖNTÖN puhtaat kohdat

Jos aiot kuluttaa parsaa, sinun tulee laittaa se pystysuoraan ruukkuun. Koska varsien ja kärkien keittoaika ei ole sama. Voit jopa sijoittaa sen purkkiin.

Pane parsa suolaiseen ja keitettyyn veteen, älä anna sen kiehua yli 2-3 minuutin ajan. Käytä sitten keitettyä parsaa järkyttävänä vedestä, jotta pidät väri ja ravintoarvo.
Toisin sanoen, keitä parsaa kylmässä ja jäävedessä 2 minuuttia. Voit nyt tarjota keitettyjä parsaa lisukkeena aterioiden rinnalla.

UUNIN RAKENNETTEN ILMAISEN KUVAUS:

MATERIAALIT

15 kappaletta parsaa
1/2 sitruunamehua
2 rkl parmesanjuustoa
Oliiviöljy
Suola pippuri

FABRICATION

Paista parsaa 210 asteen uunissa 10 minuuttia. Kun se tulee ulos uunista, raasta parmesan ja laita uuniin vielä 2 minuutiksi. Purista niistä puoli sitruunamehua.

Nauti ateriastasi...