Kuinka sulattaa pakastettu ruoka, miten keittää sitä?

Pakastimet, jotka pelastavat naisia ​​päivittäisessä hälinässä, ovat erittäin käytännöllisiä keittiövälineitä, joita käytetään tuoreiden vihannesten ja hedelmien varastointiin kesällä. On erittäin tärkeää liuottaa pakastimessa säilytämäsi elintarvikkeet sopiviin olosuhteisiin ruokien kulutuksen suhteen. Kuinka elintarvikkeet sulataan elintarviketurvallisuuden kannalta? Yksityiskohdat uutissamme...

Ihmisten pitkien työaikojen vuoksi ja tuoreiden vihannesten nauttimiseksi kesällä, syväpakasteet ovat saatavilla melkein jokaisessa keittiössä. Lisäksi tuoreiden, edullisten elintarvikkeiden varastointi jäädyttämällä kauden aikana tarjoaa myös huomattavat säästöt keittiökuluissa. Monet ruokia, kuten vihanneksia, hedelmiä, lihaa jne. pakastin kaikki ruokia, jotka heittämme terveellisellä tavalla Voit pitää sen kauden ulkopuolella. Aina on terveellisempää ja turvallisempaa kuluttaa ruokaa sopivissa olosuhteissa ja säilyttää sitä -18 celsiusasteessa pakastimessa. Elintarvikkeiden pakastaminen heikentää elintarvikkeiden vesiaktiivisuutta ja hidastaa niiden molekyylien liikettä mikro-organismien, kuten bakteerien, hiivan ja homeen kasvu, pidättämällä ravintoarvo ravintoon esteitä.

Ruoan turvallisuuden kannalta tärkeä näkökohta, joka on otettava huomioon elintarvikkeiden kuluttamiseksi terveellisellä tavallaSe on liuottaa pakasteet oikein.

RATKAISEMALLA PAKASTETTUJA ELINTARVIKKEITA;

- Ennen kuin käytät pakastimeesi asetettuja hedelmiä, sinun on sulatettava vähän. Kun hedelmää on sulatettu vähän, voit käyttää sitä odottamatta sen sulamista kokonaan.

- Jos aiot keittää tuoreita vihanneksia, jotka olet jäädyttänyt kesällä, sinun ei tarvitse sulattaa. Voit heittää uutetut ruoat suoraan mikroaaltouuniin tai keittää tai keittää sen matalassa kuumassa kattilassa.

- Kun poistat heitetyn ja pakastimessa säilytetyn lihan, sinun on sulattava se ehdottomasti. Jos et sulata jäädytettyä lihaa, se on vaikeaa kypsennyksen aikana ja liha pysyy raa'ana ja ulkokuori kypsyy nopeasti.

- Terveyden kannalta on parempi liuottaa pakastimesta otetut elintarvikkeet kylmään veteen. Sillä on kyky tuottaa erittäin nopeasti bakteereja, jotka liukenevat suoraan huoneenlämpötilaan ulkopuolelle. Jäädytetyn lihan sulatuksen jälkeen on myös erittäin väärin heittää jäljellä oleva osa takaisin pakastimeen. Koska lihan bakteerit kasvavat liikaa lihan sulamisen jälkeen, sen kulutus on hyvin vaarallista terveydelle.