Mikä on Demi Glace kastike? Demi Glace kastikeresepti

Haluatko valmistaa herkullisen kastikkeen, joka sopii punaiselle lihalle ja kanalle? Demi Glace Sauce on sinua varten. Tämä kastike, joka jättää jäljen makuihin, on peräisin ranskalaisesta ruuasta. Demi glace -kastikeresepti, joka häikäisee konsistenssiltaan ja kirkkaudeltaan, on artikkelissamme.

Valmistettu erityisen ranskalaisesta ruuasta Demi Glace kastikeon rikas ruskea kastike, jota käytetään yksinään tai pohjana muille kastikkeille. Sen maine, joka integroituu sen makuun, on levinnyt ympäri maailmaa ja siitä on tullut ylellisimpien ravintoloiden ja pääkokkien salaisuus. Demilasite, joka on ainesosien suhteen erittäin ravitseva ja vitamiinikastiketta, on myös erittäin pitkä ja työläs valmistaa. Siksi on mahdollista löytää pakattu versio markkinoiden hyllyiltä tänään. Voit valmistaa tämän kastikkeen, joka sopii hyvin punaisen lihan ja kanan ruokiin, kotona. Kuinka? Tässä on resepti:

DEMİ GLACE SOS -vastaanotin:

MATERIAALIT

2 kuppia espanjalaista kastiketta
2 kupillista liemiä

FABRICATION

Laita espanjalainen kastike ja liemi keskitasoon kattilaan ja sekoita hyvin.

Kytke sitten liesi pohjaan ja keitä liemi ja espanjalainen kastike noin 1,5 tuntia.

Älä unohda tarkistaa pottia satunnaisesti. Kun ensin laittamasi nestemäärä vähenee puoleen, voit sulkea takan pohjan.

Nauti ateriastasi...

DEMİ GLACE SAUCE VINKKIPISTEET

Paistaminen ensimmäisessä vaiheessa tulisi suorittaa oikein; luu, vihannekset ja jauhot tulisi paahtaa hyvin. Koska kastike on ruskeaa, riippuu tästä.

Laita kastike pannulle, jossa keität liharuokia, jonka haluat makeuttaa demi glace-kastikkeella, niin että keitetyn lihan jäänteet kulkeutuvat kastikkeeseen.

Demi-jäätikekastikkeen tulisi olla ruskea. Sen konsistenssi on nestemäistä ja tiheää. Toisin sanoen se on tumma, kirkkaan näköinen kastike.