Kuinka tehdä kurkkukurkkua kotona? Peittaus temppuja

Suurin osa talvivalmistajista koostuu herkullisista suolakurkkuista. Se on suolakurkkujen suosituin kurkku, joka on hienoa välipala aterioiden lisäksi. Tiesitkö, että voit tehdä marinoituja kurkkuja markkinoilta vain 10 minuutissa kotona? Sinun tulisi ehdottomasti tutustua artikkeliimme, joka vastaa moniin kysymyksiin peittaamisen tempuista maustekurkun reseptiin.

Suolakurkku on nimi, joka annetaan vihannesten ja hedelmien käymiselle suolavedessä, joka on suolan ja etikan seos, eli eräänlainen käymisprosessi. Suolat, joita yleensä valmistetaan kesä- ja syksyllä kasvatetuista tuotteista, ovat menetelmä, jota käytetään hyvin usein Anatoliassa, kun vihanneksia ja hedelmiä ei kasvateta talvella, toisin sanoen kuluttamista talvella. Suolakurkkuilla, jotka ovat olennainen osa turkkilaista ruokakulttuuria, on myös tärkeitä terveyshyötyjä. Asiantuntijat ovat ilmoittaneet, että suolakurkku, jolla tiedetään olevan veden ruokahalua omaava ominaisuus, suojaa syöpää lähellä olevilta taudeilta, flunssasta haavaisuuteen. Jos haluat valmistaa omia suolakurkkujasi kotona, sinun tulisi ehdottomasti kokeilla reseptiämme.

RUOKAVAT PIKKIT KOTISSA:

MATERIAALIT

3 kiloa tuoretta peltokurkkua tai kurkku kurkkua
1 pää valkosipulia
Puoli linkkiä persiljaa tai tilliä
2 kuppia etikkaa
6 rkl karkeaa suolaa
1 tl sitruuna-suolaa
1 rkl kahviherneitä
Noin 8-9 lasillista vettä

Napsauta, jos haluat tehdä punaista punaista paprikakurkkua kotona ...

FABRICATION

Pese kurkut ja persilja kauniisti. Uuta valkosipuli ja pane sivuun.

Lävistä sitten kaikki kurkut muutamiin paikkoihin.

Pane kurkkuherneherneet ja sitruuna-suola 5-punnan säiliöön.

Lisää persilja päälle ja sekoita suola, etikka ja vesi.

Täytä pullo vedellä ja sulje korkki tiukasti.

Jätä se auringonvapaassa paikassa 15 päivän ajaksi.

Voit kuluttaa sitä myöhemmin.

VIHJE PAKKAUKSET

- Ensinnäkin, voit käyttää sitä suolakurkkua vihannekset ja hedelmät tuoreet, kovat, tuoreet Täytyy olla. Lisäksi niiden kuorien tulisi olla kiiltäviä eikä vaurioituneita.

- Suolakurkku valmistus karkeajyväinen suola Sitä tulisi käyttää.

- Hyvän marinaadin tärkein temppu tulisi olla suola-asetus. Jos suolaa on vähän suolakurpitsa muuttuu pehmeäksi ja sisään haitalliset bakteerit Sitä sattuu. Jos suolaa on liikaa, sinulla voi olla vaikeuksia syödä.

KUIN KÄYTETTYJEN PIKETTIEN SÄILYTYS Napsauta oppiaksesi ...

- Jos haluat avaimellesi tarkan suolamittauksen, yleinen sääntö onr 4-5% suolavettä pitäisi jättää hapan. Kun suolavettä lisätään vihanneksiin, osa suolasta siirretään vihanneksiin, joten suolaveden suolasuhde laskee. Tästä syystä suolakurkkujen suolasuhteen tulisi olla korkea valmistusvaiheen aikana. 8% suola-suhde suolakurkkua Se sopii. Tätä varten sulatetaan 80 g kivisuolaa kutakin litraa vettä kohti.

- Käytät suolakurkkua vesi, keitetty ja jäähdytetty juomavesi Täytyy olla.

- Vihannekset ja hedelmät Se tulisi pestä erittäin hyvin.

- Pestyt vihannekset tai hedelmät muutama osa neulalla Jos kastat sen, suolakurkkuvesi pääsee vihanneksiin ja suolakurkku on suurempi.

- Lasipurkki tulisi olla suositeltava peittaamisen yhteydessä. Voit myös valita lemmikkipurkkeja lasipurkkien sijasta.

- Jos haluat suolakurkkuasi lyhyessä ajassa käyminen purkin pohjalle nopeuttaaksesi sitä kourallinen kahviherneitä lisätä.

- 5 litraa suolavettä 1 pullo (500 ml) rypäleen etikkaa käyttää.

- 5 litralle vettä 1 kuppi sokeria lisätä. (valinnainen)

- 5 litralle vettä 1,5 valkosipulin päätä käyttää.

- Säiliö, jonka suolakurkkua jos sijoitat vihanneksia usein ja heidän joukossaan valkosipuli kuva ja maku ovat kauniimpia.

- Kaatamalla suolavettä marinaatin päälle, varmista, ettei ilmakuplia jää. Kaatamisen jälkeen vesi purkkiin jos suu pidetään auki 6-8 tuntia, Kun vihannekset laskeutuvat pohjaan, vesitaso laskee ilman purkautuessa purkkiin. Lisää lisää suolaa peittämättä.

Kuinka tehdä paahdettuja kultaisia ​​pillereitä kotona? Napsauta oppiaksesi ...

- maustekurkut mustapippuri tai tuoreet laakerinlehdet Jos lisäät, marinaadillasi on miellyttävä aromimaku.

- Suolakurkun päälle persilja-, viiniköynnöksen- tai sellerilehdet Jos laitat sen, se estää marinadi pääsemästä ilmaan ja antaa sille mukavan maun.

- purkki sulje kansi tiukasti ravista sitten purkkia joka päivä viileässä, aurinkoisessa paikassa. Sinut marinoidaan 1-2 viikossa.

- Kun poistat marinaadin purkista, käytä käsineitä kädessäsi tai poista suolakurpitsa pihdillä.

- Marinadin avaamisen jälkeen suu suljettu jääkaapissa jollakin tavalla.