Kuinka tehdä kyproslaisesta ruuasta 'Molehiya'? Molehiya -ruoan edut

Molehiya-kasvin herkullinen ruoka, joka lievittää kipua, on hyvä unihäiriöille ja hoitaa monia sairauksia, kuten sydänsairauksia, on erittäin hyödyllinen terveydelle. Molehiya-ruoan valmistus Kyproksen keittiössä on artikkelissamme.

Molehiya, joka tunnetaan nimellä maissinpinaatti, pensasokra, sorrech Länsi-Afrikassa, juutti mallow ja Molehiya Kyproksessa, on Molehiya hyvä ruoka hiuksille ja iholle. Väitetään, että Cleopatra juo Molehiya-vettä joka päivä suojelemaan kauneuttaan ja nuoruuttaan. Molehiya, joka kuivataan lampaan tai kanan kanssa sen jälkeen, kun se on kuivattu kesällä ja varastoitu jonkin aikaa, on pilafilla ja suolakurkkuilla varustettu astia syvälle astialle. Molehiya-yrtin tuoksu kuivatussa muodossa muistuttaa hennayrttiä. Vaikka se tunnetaan anemiasta, verenpaineesta ja ruuansulatuksesta, se on Kyproksen suosikki ruokalaji.

'MOLEHIYA' -KUVAUS:

MATERIAALIT

1 kilo kuivattua Molehiyaa
Puoli kiloa lihaa (kanaa jos haluat)
1 rkl tomaattipastaa
1 iso tomaatti
1 kilo vettä
1 iso sipuli
1 tai 2 tl suolaa
1 tai 1,5 tl mustapippuria
Ekstra neitsyt-oliiviöljy
1 sitruuna

FABRICATION

Liota kuivatut molhiat kuumassa vedessä ja jätä ne suodattimeen veden tyhjentämiseksi. Lisää pottiin tarpeeksi neitsytoliiviöljyä.

Hienonna sipuli hienoksi ja keitä sitä, kunnes väri muuttuu vaaleanpunaiseksi. Sitten lisäämme siihen lihaa tai kanaa.

Lisää tomaattipasta lihaa (tai kanaa) lähelle keittämistä. Paahdettuaan kaikki aineosat yhdessä, lisäämme moolia. Lisää lopuksi vesi samalla lisäämällä suolaa ja pippuria. Kun olet kypsennyt 1 tunti 15 minuuttia, sammuta kulta.

Kun olet leikannut sitruunan kuorella ja kuopalla, leikkaa sitruuna lautasen päälle.

Hyvää ruokahalua...