Kuinka tehdä merilevä suolassa?

Kalakaudesta riippuen on mahdollista syödä merileviä erilaisilla resepteillä. Olemme tutkineet, miten merilevämaku tehdään sinulle. Tässä ovat yksityiskohdat...

Kalaa, joka on rikas ruokalähde, tulisi kuluttaa vähintään 3 kertaa viikossa. Kalojen, jotka sisältävät paljon enemmän proteiinia kuin valkoista lihaa, edut eivät lopu määrään. Asiantuntijat korostavat, että kalat tulisi kuluttaa kauden aikana. Koska kalakausi on avannut, tässä on herkullinen kausi merilevä resepti:

MATERIAALIT:

- 2 puhdistettua latvia 
- 3 munan virtaus
- 3 kilogrammaa kivisuolaa
- 3 sipulia
- ripaus timjamia
- jotkut persilja
- 2 sitruunan kuori
- 3 rkl fenkolia 

KASTAKSI:

- 100 grammaa oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynsiä
- 1 ripaus suolaa ja sahrami

FABRICATION:

- Laita 3 kiloa suolaa kulhoon ja kaada 3 munan tulo päälle. Kaada sitten sitruunankuoret ja ripaus fenkolia, sekoita hyvin ja seistä toisella puolella.

- Aseta sipulit ja timjami puhdistetun merilevän vatsaan. Aseta osa valmistamasi suolaa alustan pohjalle. Sen on oltava 1 cm paksu.

- Laita merilevä laittamasi suolan päälle. Sijoita kaikki jäljellä oleva suola peittämään kalat. Paina suola hyvin asettamisen jälkeen.

- Paista sitten esilämmitettyssä uunissa 245 asteessa 15-20 minuuttia. Voit aloittaa kastikkeen valmistamisen toisella puolella, kun ne ovat keittämässä.

- Murskaa valkosipuli kastikeksi ja lisää sahrami murskataksesi ne yhdessä. Lisää oliiviöljyä vähitellen. Suolan lisäämisen jälkeen sekoita hyvin.

- Anna kalan jäähtyä hieman keittämisen jälkeen ja yritä hajottaa suola pitämällä alustaa varovasti reunoista, joissa kala on näkyvä, veitsellä kovetetun suolan kanssa.

- Rikkoutunut suola erotetaan kaloista muottien muodossa. Kun suolat on erotettu, yritä puhdistaa ne kokonaan alustalta. Voit lisätä valmistetun jauheen hartsiin ja palvella sitä.

Se siitä...