Sage pasta resepti salvia

Haluatko tehdä värikkäitä pastaa, jotka sopivat syksyyn?

Napsauta uutisten videota

Ainesosat: 4 annosta

600 g kurpitsaa
2 rkl kurpitsansiemeniä
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 nippu salviaa
2 rkl kookosöljyä
½ tl yrttejä (timjami, basilika, rosmariini)
150 ml vettä
500 g spagettiä
100 ml mantelimaitoa
1 rkl cashew-sosetta
1 sitruunamehu
suolaa
mustapippuria
Parmesanjuusto koristeeksi

valmistus:

1. vaihe

Erotetaan kurpitsa siemenistä ja leikataan kuutioiksi.

2. vaihe

Anna ilman öljyä poistettuja papuja paistinpannussa 1-2 minuutin ajan.

3. vaihe

Pilkotaan sipulit ja valkosipuli potissa ja paistamme ne. Pienessä pannulla h. Paistamme salvia kookosöljyllä.

4. vaihe

Keitetään sitä 4-5 minuuttia lisäämällä kesäkurpitsaa pottiin.

5. vaihe

Lisää kuiva ruoho ja vesi pottiin ja keitä, kunnes kesäkurpitsa pehmenee. Keitetään sitten pasta toiseen ruukkuun. Sekoitetaan kaikki ainesosat lisäämällä cashew-sose ja mantelimaito (joka voi olla normaalisti) lähellä kurpitsaa.

6. vaihe