Kuinka saada kuuluisasta enişte-turkkilaisesta iloksi?

Me jaamme kanssasi herkullisen reseptin, jonka he nimittivät sekä sulhanelle että setälle, jotka ovat kuuluisia provinsseissa, kuten Rize ja Trabzon. Tämä resepti, jonka oikea nimi on Enişte Lokum, jättää jälkensä makuillaan makuihin. Resepti muinaisten aikojen turkkilaisista iloista on tänään uutissamme.

Valmistettu morsiamen perheen hääistä itäisen Mustanmeren alueella setän ilo Se on maku, joka jaettiin miespuolille muinaisina aikoina. Tämä resepti, joka jaettiin perheelle ja morsiamen kotiin tuleville vieraille häät jälkeen, tehtiin päivä tai kaksi sitten, koska se ei ollut pitkään aikaan umpeutunut. Tästä syystä oli erittäin tärkeää pitää se tuoreena. Enişte-turkkilainen ilo, joka on yksi Mustanmeren tärkeimmistä häätraditioista, löytää joskus paikkansa Mustanmeren keittiössä, vaikka sitä ei olekaan tehty tällä tarkoituksella. Enişte-ilo on alun perin resepti ainutlaatuinen Rize. Se tunnetaan myös Turkin herkkänä tietyillä alueilla. Joten miten tämä resepti tehdään?

TOIMITUKSEN KUVAUS:

MATERIAALIT

2 ruoka lusikka voita
3 kupillista jogurttia
6 kupillista sokeria
3 munaa
1/2 sitruunamehua
Tl ruokasoodaa
Vehnäjauhoja niin paljon kuin mahdollista
suolaa

VALMISTUS

Pane sokeri, munat ja jogurtti kulhoon ja lyö hyvin.

Vaivaa sitten taikina korvakorun konsistenssin kanssa lisäämällä jäljellä olevat ainekset.

Anna taikinan levätä 10 minuuttia. Jaa taikina, jonka pidät, puoliksi.

Tee sitten vaahtokarkkeja ja anna vaahtokarkkien muoto.

Aseta se rasvaton paperilla olevaan alustaan ​​ja muotoile se veitsellä.

Keitä, kunnes ne ovat vaaleanruskeita 1820 asteessa.

Voit halutessasi tarjoilla sitä sen jälkeen kun se on jäähtynyt, jos haluat kuuman.

Nauti ateriasi ...