Kuinka tehdä sokeritaikina kotona? Kuinka avata sokeritaikina?

Namia Reseptejä Makea Jälkiruokaresepti Jälkiruokareseptit Ruoka Resepti Reseptit Sokeritaikinakekse Mikä On Sokeritaikina Jasmiiniruoka Kadin / by admin / April 05, 2020

Suurten kakkujen, kuten rakkaillesi valmiiden, valmistuspäivien salaisuus syntymäpäivinä, kihloissa ja jopa kauneimmassa hääpäivässäsi on sokeripasta. Voit helposti tehdä sokeritaikinan kotona, jos haluat valmistaa herkullisia makuja hienolla sokeripastalla, joka laittaa tavalliset kakut syrjään. Joten miten tehdä sokeritaikina kotona? Mitä temppuja on sokeritaikinan valmistuksessa kotona?

Sokeritaikina on syötävä koriste-aine. Kakkujen ja leivonnaisten koristamiseen ja kuvioiden tekemiseen käytetyn taikinan pääaineosat ovat sokeri, vesi, gelatiini ja glyseroli. Kerman käytössä käytetään erilaisia mallinnustekniikoita, jotka muuttuvat erittäin tiheästä muodoksi saviksi. Erilaiset sokeritaikinalajikkeet, jotka rajoittavat kakun koristamisen rajoitukset vain unelmilla, ovat edullisia koristeluun eri käyttöalueilla.

MITÄ MITEN TEE CANDY-TEE?

Se saadaan lisäämällä taikinaan erilaisia materiaaleja ja väkevöimällä taikina tiheän sokeritaikinan valmistuksen aikana sekä pinnoite- ja koristemateriaalina. Sokeritaikina voidaan ostaa valmiina tai valmistaa kotona.

Kodin sokeritaikinan valmistukseen tarvittavat materiaalit sulatetaan kaksoiskattilassa tai mikroaaltouunissa kotiympäristössä, sitten ne viedään lyömis- ja vaivausvaiheiden läpi.

MITÄ MATERIAALIT ON CANDY DOUGH?

- Sokeritaikina on pohjimmiltaan valmistettu sokerista ja vedestä. Eri materiaaleja voidaan lisätä, jotta saadaan sokeripastaa, jonka tiheys, maku ja väri ovat erilaisia. Materiaaleja, kuten gelatiiniä tai glyseriiniä, käytetään taikinan tehostamiseen, etenkin tiheämmän taikinan saamiseksi, jota käytetään pinnoitteessa ja koristeluun. Sitruunamehu ja vanilja maun lisäämiseksi sokeripastaan; Ruokaväreillä saadaan erilaisia värejä plastiliinista.

- Kotitekoisessa sokeritaikinassa käytetään veden ja öljyn kanssa sokeria (jauhesokeria tai rakeistettua sokeria), vaahtokarkkeja tai jellybean-papuja. Sokeripasta saadaan sekoittamalla sulanut vaahtokarkkeja tai hyytelöpapuja sokerin, veden ja öljyn kanssa. Sitruunamehua ja vaniljaa voidaan myös lisätä maun mukaan, ja ruoan väritys voidaan lisätä väriin.

KUVAUS CANDY-TEEJEN VALMISTAMISESTA KOTI:

MATERIAALIT

Rkl hunajaa
Pakkaus jauhettua sokeria
Yksi muna
Ruokaväritys haluamaasi väriin

VALMISTUS

Vatkaa munavalkuainen ja hunaja sekoittimella. Kaada sitten jauhettu sokeri hitaasti seokseen puulusikalla ja sekoita. Jatka jauhesokerin lisäämistä, kunnes taikina saavuttaa tarttumattoman konsistenssin. Lisää lopuksi hanhiväri ja sekoita uudelleen. Koristele muotoiltu taikina kakun ja leivonnaisten koristeluun.

CANDY-TEEN AVAAMINEN?

Sokeritahna on avattava ennen sen käyttöä koristeeksi tai pinnoitteeksi. Tätä varten kuiva, tasainen ja puhdas pinta tulisi olla suositeltava. Tätä varten voit ostaa erityisesti myytäviä avauslevyjä tai käyttää keittiötiskiäsi. Se voi olla vaikeaa, kun otat sokeritaikastin ensimmäiseen käsiisi. Taikinan pehmentämiseksi voit hieroa taikinaa kädelläsi.

Voit käyttää tarttumattomia teloja sokerin taikinan avaamiseen tai voit käyttää telaa tai paksua rullanastaa, jota käytät aina kotona. On tärkeää huomata, että käyttämäsi työkalu ei tartu taikinaan. Pidä huolta siitä, että ajoneuvosi ovat kuivia tarttumisen estämiseksi. Voit käyttää tähän myös jauhesokeria. Voit ripottele pienen määrän jauhettua sokeria sokeripastan päälle ja avaa sitten sokeripasta.

Kun avaat taikinan, jauhetun sokerin sijasta, tärkkelyksellä on sama vaikutus. Sokeritaikinaa avattaessa ei tarvitse kiirehtiä, jotta taikinaan ei muodostu halkeamia. Voit askel askeleelta astua haluamaasi hienouteen. Kaikesta huomiosta huolimatta, pieniä halkeamia voi esiintyä. Tässä tapauksessa voit poistaa nämä halkeamat hankaamalla niitä kädellä.

CANDY-TEEJEN SÄILYTTÄMINEN?

eker taikinaa voidaan säilyttää pitkään huoneenlämpötilassa. Ilmankosketus on kuitenkin estettävä, jotta taikina ei kuivaa. Sitä voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa käärellä joustavalla kalvolla tai asettamalla ilma lukittuun pussiin, jossa ei ole ilmaa.