Entä aamiaisen aloittaminen näin rapealla leivonnaisella?
ainekset:
4 taikinaa
4 perunaa
2 sipulia
100 g voita
3 rkl
oliiviöljy
suolaa
mustapippuria
Punainen chili paprika
Kastike:
1 kuppi maitoa
Puoli lasillista oliiviöljyä
Yllä
Munankeltuainen
valmistus:
Kuori perunat ja pilkkoa ne suuriin kuutioihin. Lisää ja keitä tarpeeksi vettä ja suodata se. Murskaa se haarukalla ja soseuta se.
Kuumenna voi ja oliiviöljy pannulla.
Lisää sipuliksi hienonnettu sipuli ja paista, kunnes se muuttuu vaaleanpunaiseksi. Lisää perunamuusuus, suola ja mausteet ja jatka kypsentämistä 2-3 minuuttia. Ota se liesistä ja anna sen jäähtyä.
Aseta taikina keittiön tiskille. Pane tarvittavat kastikkeen ainekset kulhoon ja lyö. Levitä kastike harjalla koko taikinaan. Leikkaa noin 10 cm leveät nauhat.
Jaa valmistettu perunalaasti lusikan avulla leikattujen nauhojen loppuun. Taita kolmio ja kääri se amuletin muotoon. Toista prosessi, kunnes muut leivonnaiset ja sisälaasti ovat valmis.
Lajittele rasvankestävällä paperilevyllä. Levitä vaahdotettu munankeltuainen leivonnaisille ja paista esilämmitetyssä 200 asteen uunissa, kunnes kullanruskea. Tarjoile kuumana.
Nauti ateriasi ...
