Kuinka tehdä tomaattipastaa kotona? Mitä temppuja? Tomaattipastaresepti Canan Karataylta

Tomaattipasta on välttämätön ainesosa pääruokia ja hieno ainesosa, joka antaa maulle ruokia. Nykyään valmis tomaattipasta haittaa vartaloa enemmän kuin on hyödyllistä, koska se on valmistettu epäterveellisissä ympäristöissä. Siksi voit helposti valmistaa oman tomaattikastikkeen kotona. Tomaattipastaa valmistettaessa on kuitenkin otettava huomioon joitain seikkoja ja temppuja. Tämänpäiväisessä artikkelissa keskustelimme sekä pippurin että tomaattipastan valmistamisesta, temppuja sekä siitä, missä ja missä olosuhteissa tomaattipastaa tulisi varastoida.

Syyskuun saapumisen myötä talvirakentaminen alkoi. Tomaatit ovat tärkeässä asemassa talvikaudella, vihannekset kohtuuhintaan. Pullossa menemen, tomaattikastike, acuka ja monet muut. tomaattipyreeVoit myös tehdä sen. Tämä tomaattipasta ruokaSe lisää erilaisen maun teidän s. Käytetään nyt joissakin ruokia paprikapastaEntä jos teet sen kotona omilla käsilläsi samalla tavalla? Nämä reseptit, joita on helpompi tehdä kuin luulet, yllättävät myös vieraasi. Oppitaan yhdessä kotitekoisen tomaattitahnan resepti ...

KOTONA TOMATOpasteen vastaanotto:

Pese ensin tomaatit huolellisesti ja repi varret. tomaatit kahden tai neljän koon mukaan jaettuna. Siirrä jaetut tomaatit syvään kulhoon. Jätä se kulhoon muutamaksi päiväksi erottuakseen kuorestaan ​​ja sekoita sitä toisinaan puisella lusikalla.

Tomaatit 3–4 päivän kuluttua ohuella reikällä siivilän avulla erota tomaatit siemenistään. Kuoresta ja ydin erotetut tomaatit muuttuvat punaiseksi mashiksi.

Sitten ohut marjakuidusta tai kangaspussista Siivilöi mehu tomaatista. Muuta sose pastaksi sose suuressa lokerossa Valuta ja lisää suolaa ja anna auringossa.

Peitä tomaattipasta, jonka kuivaat auringossa, ohuella marjaliinalla. satunnainen lusikka Sekoita. Tomaattipastasi on käyttövalmis viimeistään viikossa. Jos kotona ei ole sellaista ympäristöä tomaatti sose Voit muuttaa siitä tomaattipastaa keittämällä sitä ja lisäämällä suolaa. Älä unohda sekoittaa sitä usein keittämisen aikana, jotta se ei pidä pohjaa.

Pippurimaisen vastaanottaja:

Pese paprikat huolellisesti, repi varret pois ja poista siemenet. Leikkaa sitten paprikat 3-4 osaksi.

Leveä ja syvä jättäen veden pottiin Keitä alhaisella lämmöllä, keitä sitten keskilämmöllä, kunnes se valuu.

kokki vie paprikat robotin läpi ja soseuta se. Käytä hienoa rei'itettyä suodatinta, jos haluat erottaa sen kuorista.

Jos haluat tehdä paprikastasi tomaattipastaa, suolaa suola kuten tomaattipastassa ja kaada astiaan. peitä marjakuori, sekoita ajoittain. auringossa Jätä se viikkoon. Tomaattipastastasi ei tule homeista Muista sekoittaa se ajoittain.

Pippuripasta jos aiot tehdä sen keittämällä, Lisää suolaa hienonnettuihin paprikoihin sekoittaen potissa ja keitä, kunnes saat vettä.

Tärkein temppu kotitomaattikastikkeen valmistuksessa on säätää suola hyvin. Jos käytät vähemmän suolaa, tomaattipasta muuttuu nopeasti homeiseksi. Pienen suolan käyttö pidentää tomaattikastikkeesi ikää.

VAPAT TOTEUTTAMALLA KOTIA;

- Lykopeenilla, joka antaa tomaatin punaisen värin, on erittäin herkkä rakenne. Siksi tomaatit, jotka ovat alttiina liialliselle auringolle tomaattipastaa valmistettaessa, voivat pilata tomaattipastan värin. Kuivaa tomaatit kunnolla, voit ottaa tomaatit aurinkoon klo 9-11-15: 00-17: 00 ja kuivata ne helposti.

- Suurin virhe valmistettaessa pippuritahnaa kotona ei ole rikoa paprikan siemeniä ja varret niiden hienoihin yksityiskohtiin. Tomaattikastikkeen valmistus paprikoista, joiden siemenet ja varret eivät ole erotettu toisistaan, pilaantuvat tomaattipastan maku. Varmista, että otat tämän hyvin.

- Avain herkullisen tomaattikastikkeen valmistamiseen on piilotettu käyttämiisi lusikoihin. Metallilusikan ja tomaattipastan sekoittaminen saa siitä homeen lyhyessä ajassa. Siksi sinun tulisi ehdottomasti käyttää kiehuvaan veteen kastettu puulusikka.

- Varmista tehdessäsi tomaattitahnaa, että käyttämäsi tomaatit ovat mehukkaita. Tomaattipastaa on vaikea valmistaa paksulla tomaatilla.

MITEN PASTAN PITÄMINEN?

Se estää tomaattitahnan pilaantumisen, kun pidät tomaattia lasipurkissa. Toinen prosessi tomaattipastan pitämiseksi ilman muottia pitkään on seuraava: Kun olet siirtänyt tomaattipastan lasipurkkiin, kaada siihen oliiviöljyä. Tämä estää tomaattitahnan pilaantumisen ja muovaamisen.

Ei ole totta, että tomaatti olisi säilytettävä jääkaapissa, jotta sitä voidaan pitää pitkään. Jos haluat estää tahnan muodostumisen, sinun on varastoitava se kuivassa viileässä paikassa, esimerkiksi ruokakomero.

KANANAN KARAATAYN MAASTEEN KUVAUS:

MATERIAALIT

Tomaatti, kivisuola, lasipurkki

VALMISTUS

Pese tomaatit ja jätä ne etikkaveteen. Vie tomaatit robotin läpi ja keitä ne kauniisti teräspotissa.

Kun olet keittänyt sitä 20 minuutin ajan, lisää suola ja 1 rkl oliiviöljyä.

Kun olet keittänyt toisen palan, täytä se puhtaissa purkeissa ja sulje kansi tiukasti. Käännä se ympäri ja peitä se.

Yhden yön odottamisen jälkeen voit käyttää sitä aterioissa.